<span class="answer">導讀</span>哈嘍！大家好！我是阿之，今天要為大家分享的是一道蒜拌茄子的做法，清爽又開胃而且還不油膩，全家人都搶著吃呢。（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）夏日炎....<p>哈嘍！大家好！我是阿之，今天要為大家分享的是一道蒜拌茄子的做法，清爽又開胃而且還不油膩，全家人都搶著吃呢。<strong>（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）</strong></p><p><img alt="蒜汁拌茄子家常做法大全（大廚教您做蒜拌茄子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4ec13eed2fe947d2a953270420b9e637.jpg"/></p><p></p><p>夏日炎炎一想到到去廚房開火做飯就心里發慌，這么熱的天氣還要守著灶火確實讓人心情不爽，但是俗話說的好“人是鐵飯是鋼”它不吃還不行啊，所以今天阿之就為大家分享一道不用守著灶火就能輕松制作的開胃菜，不光是輕松制作關鍵還清爽開胃不油膩非常適合現在食用，下面就一起來學習學習吧。</p><p><img alt="蒜汁拌茄子家常做法大全（大廚教您做蒜拌茄子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/224574effa26420e9a3547be87323f5a.jpg"/></p><p></p><blockquote><p>嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什么或者在餐飲方面有不懂什么問題可以“關注”我，我會隨時為您解答！我是阿之每天為大家分享簡單美味又營養的家常菜、快手菜，感謝大家的支持</p><strong>【蒜拌茄子】</strong><p>【食材】：茄子2個、青椒2個、香菜4根</p><p>【調料】：蒜5瓣、鹽2勺、味精1勺、雞精1勺、生抽2勺、老抽1勺、辣椒油1勺、香油1勺</p><p><strong>——【制作方法】——</strong></p><p>步驟1：茄子清洗干凈然后切成均勻的長段，青椒去籽清洗干凈切成小段，香菜洗凈切段，蒜去皮然后切成末備用。</p><p><img alt="蒜汁拌茄子家常做法大全（大廚教您做蒜拌茄子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b9397b3254c34bac95ad35335b055be7.jpg"/></p><p></p><p></p><p>步驟2：茄子清洗干凈切段以后準備蒸鍋，把切好段的茄子放入蒸鍋當中然后蓋上蓋子蒸熟后撈出晾涼備用。</p><p><img alt="蒜汁拌茄子家常做法大全（大廚教您做蒜拌茄子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b6e768b8848d4653871eeb349daaf301.jpg"/></p><p></p><p>步驟3：晾涼的茄子用手撕成小條形狀然后加入切好的蒜末、青椒和香菜段然后加入鹽、味精、生抽、辣椒油、香油、雞精、老抽、然后用筷子攪拌均勻即可。</p><p><img alt="蒜汁拌茄子家常做法大全（大廚教您做蒜拌茄子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95dd8e23cc1f41a7ac558b60faa52cb0.jpg"/></p><p></p><strong>制作小技巧：</strong><p><strong> 1：茄子皮的營養很豐富有的人會把它去皮然后扔掉，阿之建議不要扔掉，帶皮的茄子用加入鹽的清水浸泡后再清洗就能夠很好的把茄子皮上面的臟東西和農藥殘留清洗干凈。</strong></p><p><strong> 2：茄子在上蒸鍋蒸以前先用加入醋的清水浸泡一小會這樣蒸出來的茄子不宜發黑（根據個人喜好選擇）</strong></p><strong>總結：</strong><p><strong> 很適合夏日食用的蒜拌茄子就制作完成了，這樣做出來的茄子特點是清爽開胃而且不油膩，制作方法也非常的簡單很適合天氣炎熱不想做飯的朋友們，說到這里不知道大家對于這道蒜拌茄子有什么不同的看法呢？歡迎評論區留言探討，好了今天關于蒜拌茄子的分享教程就到這里了，如果您喜歡我的分享記得點贊！關注！！（創作不易、跪求點贊、如能關注、萬分感謝！）</strong></p><p>以上就是阿之為大家分享的蒜拌茄子的制作方法了，如果對于以上內容或者在做飯方面有什么問題可以隨時私信我，我會第一時間為您答復。（記得“關注”我，以后有餐飲方面的問題可以隨時找到我）</p><p>我是阿之每天為大家分享美食菜譜與餐飲小知識，如果您喜歡我的分享就幫忙轉發、關注、點贊支持一下吧，阿之真誠的感謝各位朋友的收看與支持，謝謝大家！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！