1、一般情況下，春天的螺螄可以少量吃，過(guò)量吃螺螄容易引起腸胃不適。

2、春天的螺螄正處于螺螄的懷仔期，肉質(zhì)較少，口感較差。同時(shí)，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，春天的螺螄寄生蟲(chóng)相對(duì)減少，所以春天的螺螄可以少量吃，大量食用后可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌感染，引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

3、螺螄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，屬于高蛋白、低脂肪類(lèi)食物，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)人體免疫力，同時(shí)螺螄還具有清熱利水的功效，可用于改善黃疸、水腫、痔瘡等。此外，螺螄一般秋季食用為佳。來(lái)源: www.ws46.com