在這個美食遍地開花的時代，總有那么幾道小吃能迅速虜獲大眾的味蕾，成為街頭巷尾的熱門話題。今天，就讓我們一起走進網紅美食的璀璨世界，探索那份讓人一嘗難忘的——千葉醬香餅。它不僅僅是一款小吃，更是對傳統美食的一次創意升級，以其獨特的口感和濃郁的醬香，征服了無數吃貨的心。

準備食材：

高筋面粉、鹽、白糖、溫水、小蔥、蒜蓉醬、食用油

具體做法：

1.今天教大家做一個最近比較流行的千葉醬香餅，這個餅的特點就是口感柔軟筋道，醬香味十足。我們準備高筋面粉500克，加入五克的鹽，五克的糖，然后攪拌均勻，加入250毫升左右的溫水，大家注意水溫不要過高，水溫過高的話面會被燙熟，這樣面的筋性就會減少，如果喜歡吃口感更軟一點的，可以再加50毫升的水。

2.我們把面揉成光滑的面團，不用醒面，直接搓成長條，下成四個相同的面劑，我們把面劑均勻的抹油，然后放在盆中醒面40分鐘，抹油能夠使醒發的面團更加的柔軟，我們在和面的時候加入鹽增加筋性，加上揉面和醒面的時間足夠，只要做到這三點，我們也能和出拉伸性非常好的面團。

3.接下來我們準備配料，小蔥葉一把切碎備用，然后蒜蓉醬適量，因為這個醬本身就是熟醬，所以說不用再熬制。

4.醒面是很重要的一步，醒好的面它的拉伸性是特別好的，我們在案板上抹油，取一個面劑，像這樣用兩手輕輕推開。(www.ws46.com)

5.用手把薄厚不均勻的地方按壓均勻之后，再用搟面杖搟的更薄更均勻，這樣一會我們拉伸的時候，它才不會斷，搟的越薄越均勻，這樣烙制出來的餅才會更加的筋道。

6.我們把面餅搟至半透明狀的時候，用搟面杖把面餅卷起來，邊卷邊向后面拉伸，使其再次變薄，增加筋性。

7.然后面餅后面剩余的部分不用卷，電餅鐺調到薄餅鍵，然后油熱下餅，如果沒有電餅鐺的話，可以用平底鍋開最小火，效果也是一樣的。

8.我們把變色烙熟的餅用鏟子像這樣向后推形成褶皺，由于這個餅很薄，所以能夠快速的烙熟，鎖住水分，這樣才能有柔軟且筋道的口感，烙至表面看不到白色生面即可翻面。

9.我們把餅用筷子夾住，翻過來，然后均勻的刷上蒜蓉醬，褶皺里面也要刷上少許的蒜蓉醬，這樣吃起來的鹽度才會更均勻，我們撒上切好的小蔥碎，最后我們把餅卷起，這樣吃起來更加的方便。