1、生蠔在每年9月到次年4月吃最好，也就是秋季、冬季、春季。

2、生蠔又叫牡蠣，是一種貝類海鮮，一般適合在亞熱帶、熱帶沿海養殖，富含蛋白質、微量元素、不飽和脂肪酸等營養成分，有平肝潛陽、鎮靜安神、美容養顏等功效。通常每年9月到次年4月是盛產生蠔的季節，這段時間的生蠔肉質細膩、鮮美；每年的5到8月是生蠔的繁殖期，生蠔體內會分泌一種黏液，而且生蠔的肚內大部分都是卵，這段時間的生蠔口感不佳，營養也不豐富，所以生蠔在每年9月到次年4月吃最好。