在這個(gè)追求味覺與視覺雙重享受的時(shí)代，面粉的魔力早已超越了傳統(tǒng)的白饅頭界限。今天，就讓我們一起探索面粉的無限可能，解鎖一款既養(yǎng)眼又美味的創(chuàng)意面食——梨子饅頭。它不僅僅是一款面食，更是一件件小巧精致的藝術(shù)品，讓每一餐都充滿驚喜與期待。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、玉米面、酵母粉、溫水、黑巧克力

具體做法：

1.今天教大家做一個(gè)花式面食——梨子饅頭。首先我們準(zhǔn)備面粉300克，玉米面200克，加入五克的酵母粉，然后攪拌均勻，加入200毫升左右的溫水，邊和邊攪拌，這樣使面受熱均勻，這個(gè)面不要擱水太多，我們要把面和的硬一些，這樣做梨子的時(shí)候容易定型，我們把面絮揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒面1個(gè)小時(shí)，這個(gè)醒發(fā)的過程特別重要，只有面醒好了，做出來的饅頭才會(huì)柔軟蓬松。

2.接下來我們做梨子柄的部分，選擇黑巧克力三塊，微波爐40秒鐘融化，然后攪拌均勻，加入五克左右的面粉，揉成光滑的面團(tuán)備用，我這邊沒有買到黑色的巧克力，所以我就用普通的巧克力加入了一點(diǎn)老抽，使其顏色更加的接近梨子柄的顏色。

3.醒發(fā)好的面團(tuán)充滿了許多的氣孔，這樣做出來的饅頭才會(huì)蓬松柔軟，我們在面板上撒上玉米粉，這個(gè)顏色更接近于梨子，不要用白面粉，揉搓面團(tuán)排氣，我們把面團(tuán)揉成長條狀，然后揪成面劑備用，面劑不要揪的太大，因?yàn)檎艉玫臅r(shí)候它還會(huì)膨脹的。

4.我們把面劑像這樣繼續(xù)揉搓，增加它的韌性，這樣做梨子的時(shí)候更容易定型，不要擔(dān)心這樣饅頭就會(huì)變硬，因?yàn)槲覀冏龊弥筮€會(huì)再醒發(fā)十分鐘，然后再上鍋蒸。

5.我們把面劑放在案板上，雙手把它搓成橢圓形，然后用虎口捏住面團(tuán)上方的3分之1處輕輕的按壓，然后放在面板上，用手掌的底部繼續(xù)揉搓均勻。

6.我們用筷子在上方戳一個(gè)洞，這個(gè)洞是用來安梨柄的，我們再把它輕微的整理一下，使它的樣子更像梨子。

7.接下來我們把巧克力面搓成細(xì)條，然后切成段用作梨柄。