在這個金風送爽的秋季，當第一縷涼意輕輕拂過臉頰，總有一份對溫暖食物的深深渴望悄然滋生。在眾多家常燉菜中，東北白菜凍豆腐燉以其簡單質樸、鮮熱香濃的獨特魅力，成為了秋日餐桌上一道不可多得的美味佳肴。它不僅是一道菜，更是一種情懷，一口下去，仿佛能瞬間驅散所有的寒意，讓人直呼過癮！

準備食材：

娃娃菜、凍豆腐、食用油、蔥花、清水、胡椒粉、鹽、醬油、紅薯粉條

具體做法：

1.太過癮了，秋天吃上這樣一碗白菜凍豆腐，真熱乎。一顆娃娃菜去掉老菜葉，逐層扒開，娃娃菜嫩更容易入味，扒開后再用手撕成小塊。

2.再準備幾塊凍豆腐，起鍋加少量的油，加蔥花炒香。

3.然后下入娃娃菜，把娃娃菜炒軟。

4.再加一大碗水，大火煮開后，下入凍豆腐，轉中火慢慢燉凍豆腐，完全化開后，加入胡椒粉、鹽、醬油。

5.然后加入提前泡的紅薯粉，紅薯粉更容易熟，也容易入味，非常適合白菜豆腐這樣的燉菜，放入粉條后，轉中火再燉五分鐘，讓豆腐進一步入味。