隨著金秋時節的到來，板栗的香氣彌漫在街頭巷尾，成為了我們餐桌上的美味佳肴。無論是糖炒板栗，還是用來燒雞、燉肉，板栗的香甜口感都讓人回味無窮。板栗除了有美味的口感，營養也是非常豐富的，它含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分。可以為人體提供充足能量的同時，還有健脾養胃、補腎強筋等功效。所以，在這板栗大量上市的時候，我們就千萬不要錯過了。然而，在享受這份秋日美味的同時，我們也需要注意板栗的食用禁忌，以免給身體帶來不適。今天就來跟大家聊一聊不宜和板栗同食的幾種食物，一起來看看吧！

一：豆腐。

豆腐就是我們餐桌上的常客了，但是你知道嗎？板栗與豆腐并不建議一起食用的。因為豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，而板栗中含有草酸，當豆腐和板栗一起吃，里面的物質相遇就會形成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，還可能會導致結石。所以，在吃這兩種食物時，最好中間間隔上3個小時以上，以免引發不適。

二：羊肉。

羊肉中的營養非常豐富，含有各種礦物質以及氨基酸和不飽和脂肪酸等，它是屬于不易消化的食物。而板栗中的淀粉含量多，同樣也是不易消化的食物，兩者同食，就會加重腸胃負擔，尤其是對于那些腸胃不好的朋友，還可能誘發腸胃疾病，甚至出現反胃嘔吐的癥狀。此外，板栗與羊肉都屬于熱性食物，一起吃還容易出現上火。

三：柿子。

柿子也正是秋季成熟的水果，它美味又營養，但柿子和板栗并不適合同食。因為柿子中含有豐富的鞣酸和果膠，而板栗中又含有豐富的淀粉成分，兩者同食的話，就會刺激腸胃，引起胃酸大量分泌，而大量的胃酸在腸道未消化吸收，與柿子中的鞣酸與果膠發生反應，產生難以消化的沉淀物，容易形成柿石。所以，在吃柿子和板栗的時候，就建議最好隔上一段時間。

以上就是幾個不建議和板栗同食的食物，下面再來給大家分享幾個關于挑選板栗的方法。可能很多朋友在買板栗時，都遇到過板栗買回家后，一剝開里面都是爛的情況，其實挑選板栗有技巧，只要掌握這幾點，保準個個都是好的。

1，看表面。

在買板栗的時候，我們就記得將板栗拿在手上仔細看一看，要是發現表面有個小洞的，這樣的板栗不用懷疑，里面肯定藏著蟲子，不論這個洞多小，我們就都不要選購了。

2，看形狀。(www.ws46.com)

板栗生長在板栗球里，兩頭的板栗一般都是呈一面圓一面扁的，而夾在中間的板栗則兩面都是扁的。在挑選的時候，我們就應該優先選擇一面圓一面扁的板栗，這樣的板栗果肉更加飽滿，而且里面的水分和糖分都會更好些。

3，看顏色。

新鮮的板栗它的顏色是深褐色的，而且表皮看起來還很有光澤。相反，要是板栗看著顏色暗淡、一點光澤都沒有了，那么就說明這個板栗放置的時間比較久，已經不新鮮了。

4，搖一搖。

我們還可以將板栗拿在手上搖晃一下，要是在搖晃的過程中，我們明顯感覺里面的果肉在晃動，已經和殼分離的，那就說明這個板栗放置了很長的時間，已經變干、變硬，甚至還可能出現發黑的情況，這樣的板栗我們就不要選購了。我們應該挑選按壓起來很飽滿的，搖晃也沒有聲音的板栗，這樣的才是新鮮的好板栗。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。