<span class="answer">導讀</span>烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的....<p>烤魚，一種發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e2e2afe91f2d4a56a82257f5b5101455.jpg"/></p><p>以前經常喜歡去外面吃烤魚，后來自己在家做了一次，發現味道并不比外面差，而且配菜自己搭配，想吃什么配什么，在家做好吃還經濟實惠。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(2)" src="/static/upload/image/20231217/337db5d25b5b4a6087ca63691a2f8306.jpg"/></p><p><strong>下面分享下我的操作方法：</strong></p><p>1，買條自己喜歡的魚，清洗干凈，把它稍微切開點，背部改個花刀，方便更好的入味。由于我買的魚有點大，所以頭部去掉了，可以留著燉豆腐吃。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(3)" src="/static/upload/image/20231217/024824adb84344558be26186cb8e604f.jpg"/></p><p>2，魚的正反面都要抹上適量的鹽、生抽、料酒、孜然粉，在魚的表面撒層姜絲和蔥白腌制1個小時。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(4)" src="/static/upload/image/20231217/66b7ef4553b8418aaf73944e46f54266.jpg"/></p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cc11a7edb92d4fc68b86f41e33d2f4ad.jpg"/></p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(6)" src="/static/upload/image/20231217/279b89c4d96e4395ab228af3cc4a9620.jpg"/></p><p>3，再準備點你喜歡吃的配菜，這里我準備的是黃豆芽、土豆、青椒、豆干。再準備點洋蔥、蔥白、蒜末和香菜。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(7)" src="/static/upload/image/20231217/550172a040414670ac603e598220757a.jpg"/></p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(8)" src="/static/upload/image/20231217/eae54c5b71904207b6fd1f8d7678ebf5.jpg"/></p><p>4，腌制好的魚，放入烤箱，上下220度烤30分鐘。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(9)" src="/static/upload/image/20231217/583b5689e25f42f4bc51d78c850ce71f.jpg"/></p><p>5，炒點花生米做配菜，不喜歡也可以不加。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a507c3c8209042da8945cac17cd34d10.jpg"/></p><p>6，鍋里加適量的油，放入蒜末和蔥白炒香，再加適量的火鍋底料和豆瓣醬翻炒出香味。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(11)" src="/static/upload/image/20231217/32805ea164a445949609a0242620b9b4.jpg"/></p><p>7，下入黃豆芽和土豆翻炒均勻。喜歡吃辣的朋友可以多放點小米辣等翻炒。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6dee8e4be4f8433c8019a3fc8a8bd84b.jpg"/></p><p>8，再下入青椒、洋蔥和豆干翻炒均勻。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7820565ae12a4cb1890e2a0dea8fdd90.jpg"/></p><p>9，加適量的清水、鹽、生抽，大火煮開即可。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b0e74164bf484307a393c14b5d1ea40c.jpg"/></p><p>10，將煮開的菜連湯水一起添加到烤盤中，給魚的表面也澆上湯汁。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2060a0d5a459422cba03bd7cdea426d6.jpg"/></p><p>11，放入烤箱，上下200度烤10分鐘。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(16)" src="/static/upload/image/20231217/531464d369a34490942dcc7612a16a35.jpg"/></p><p>12，10分鐘后，在烤魚上撒些花椒和辣椒，澆上燒開的熱油，再撒層芝麻和花生米，放上香菜就可以開吃了。</p><p><img alt="一道秘制烤魚讓你胃口大增（喜歡吃烤魚的朋友可以收藏）(17)" src="/static/upload/image/20231217/337db5d25b5b4a6087ca63691a2f8306.jpg"/></p><p>喜歡吃烤魚的朋友可以試試，自己在家做，料足味美，好吃還經濟實惠。</p><p><strong>我是</strong>@跳動了味蕾，<strong>愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！</strong></p><p><strong>青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！