9月，無論多忙，多給家人喝這湯，健脾開胃，營養全面，別不懂吃
發布時間：2025-10-22閱讀(5)
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進入到9月，秋天的感覺終于要來臨了，炎熱的天氣接近尾聲，我們將要迎來非常涼爽的日子，秋天給人神清氣爽的感覺，這個時候精氣神非常足，想要下半年過得舒坦，一定要注意養生。很多人錯誤認為，吃山珍海味就能“貼秋膘”，其實這種做法是錯誤的，我們要注意飲食搭配，膳食要豐富多余，平常少吃太辛辣的食物，建議多喝一些湯湯水水，比如說這款番茄金針菇滑肉湯，總共成本不到10塊錢，湯品非常鮮美，老少皆宜，聰明人經常喝它，許多人還不會制作這款鮮湯，快一點跟隨小編了解下吧。9月，無論多忙，多給家人喝這湯，健脾開胃，營養全面，別不懂吃。 
【番茄金針菇滑肉湯正確制作過程】
準備一些食材：選購新鮮豬肉里脊半斤（里脊肉是豬肉的種類之一，肉質要非常紅潤，摸起來有彈性，也可以用牛肉來代替，里脊肉的肉質特別鮮嫩，適合炒肉片或做湯喝），少許玉米淀粉，少許清水，食鹽適量，胡椒粉一丟丟，金針菇80克左右（金針菇是一種細長的菌菇，色澤潔白，聞起來有淡淡香味，適合做成許多美食，鮮嫩爽滑，百吃不膩），食用油少許，一個大番茄，一些大蒜頭，香蔥幾根，娃娃菜少許，食鹽和胡椒粉少許，半勺番茄醬，其他。
詳細制作過程：1：提前選購好金針菇，番茄，里脊肉和其他食材，先把金針菇的根部切掉，撕成若干小朵，然后用鹽水浸泡，洗凈后控干水分，備用。2：將番茄的蒂去掉，頂部要切一個十字口子，用開水燙一下外皮，把番茄去皮，切成若干小塊，放在碗中備用。3：把娃娃菜的葉子掰下來，用清水沖洗干凈，切成若干小塊，香蔥洗凈切成細蔥花，大蒜和生姜切成細末。
4：把豬肉里脊都洗凈，去掉筋膜，切成厚度相同的薄片，全部都放在碗中，調入少許食鹽，加上一丟丟胡椒粉和淀粉，加上少許食用油和清水，用手快速抓拌均勻，把豬肉提前腌制入味。
5：鍋底提前燒熱，加上食用油和姜蒜，爆香后放入番茄丁，快速煸炒出香味來，加上半勺番茄醬，翻炒均勻。
6：加上適量開水煮沸，放入一些金針菇和娃娃菜，然后下入腌制的肉片，讓肉片都燙熟。
7：出鍋前滴入香油，加上味極鮮，胡椒粉，雞精和胡椒粉，最后放入一些細蔥花點綴，燜煮一分鐘即可，關火盛出，這道番茄金針菇滑肉湯就制作完成了。
番茄金針菇滑肉湯是一款年輕人最愛的湯品，湯品喝起來酸甜解膩，營養價值特別全面，濃郁的番茄湯汁，搭配肉片是絕配，肉片特別爽滑細膩，讓人回味無窮，補充多種營養物質，讓胃口越來越好。
網友們，你們是否掌握這道番茄金針菇滑肉湯的正確做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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