在這個炎炎夏日，尋找一份既開胃又解膩的美食，成為了我們餐桌上的小確幸。今天，就讓我帶你解鎖一道讓人欲罷不能的夏日佳肴——涼拌韭菜，它不僅色澤翠綠誘人，更是清爽可口，好吃到讓人停不下來，絕對是夏日里不可多得的開胃神器！趕緊收藏起來，讓這抹翠綠成為你餐桌上的新寵吧！

涼拌韭菜之所以讓人回味無窮，首要歸功于韭菜本身的鮮美。選用新鮮采摘、葉片肥厚、色澤鮮亮的韭菜作為主料，它們仿佛帶著田野的清新與陽光的味道。輕輕一咬，那獨特的辛香瞬間在口腔中綻放，既刺激味蕾又喚醒食欲，讓人瞬間忘卻夏日的悶熱與煩躁。

準備食材：

韭菜、鹽、蒜末、干辣椒段、白芝麻、辣椒粉、食用油、白糖、生抽、陳醋、素蠔油

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天做一道好吃的涼拌韭菜，準備一把韭菜，洗凈后切成三段。

2.接著起鍋燒水，水開加入一勺鹽，再加入韭菜，韭菜煮的時間不要長，30秒左右就可以撈出放涼了。

3.這個時間，準備一下拌料，加入切好的蒜末、干辣椒段、辣椒粉、芝麻，倒入半勺熱油炸香，再加入半勺白糖、一勺生抽、兩勺陳醋、一勺素蠔油，攪拌均勻。

4.然后把拌料倒入韭菜中，拌勻就可以了。

來源: www.ws46.com