<span class="answer">導讀</span>餅干最詳細做法，酥脆掉渣，入口即化，女兒：比買的好吃！我女兒特別愛吃巧克力餅干，尤其是那種口感酥脆，入口即化的曲奇。平常去面包店給孩子買，便宜點的曲奇8元一....<p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6795ceb115b6470193a738d4770ac140.jpg"/></p><p>餅干最詳細做法，酥脆掉渣，入口即化，女兒：比買的好吃！</p><p>我女兒特別愛吃巧克力餅干，尤其是那種口感酥脆，入口即化的曲奇。平常去面包店給孩子買，便宜點的曲奇8元一斤，但是又硬又難吃；好點的曲奇15元一斤，還沒有幾塊。說起巧克力曲奇，之所以貴還是跟巧克力有關，其實<strong>巧克力曲奇餅干中并沒有巧克力</strong>，只有可可粉。這可可粉和巧克力都是由可可豆制造出來的，香味一樣，口感也很像，但是價格上就差別很大了！1小塊巧克力就需要10塊錢左右，而10塊錢的可可粉都可以做10次巧克力曲奇了！像這巧克力餅干，外面賣15元1斤，在家做10元成本能吃個夠！</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/19e0eda8f34a48d2916909ef93c0a52f.jpg"/></p><p>平常不做烘焙，不知道做曲奇餅干竟然這么簡單，一點技術含量也沒有，自己吃滿足一個條件：只要<strong>食材放足</strong>，絕對比買的好吃！今天分享給大家這款沒有巧克力的巧克力餅干，酥脆掉渣，入口即化，<strong>女兒表示：媽媽做的比買的好吃！</strong></p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3ba7cf938f4e4d6193dd55dd0a8d0864.jpg"/></p><p><strong>【巧克力曲奇餅干】</strong></p><p>【食材】：低筋面粉120克、黃油100克、可可粉10克、淡奶油40克、糖碎（糖打碎）或者糖粉40克、鹽2克。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f3ec3ab27732414db322b23fbbe6581a.jpg"/></p><p><strong>【做法】：</strong></p><p>第一步：準備好所有食材，先把黃油放屋里常溫融化，一般到用手輕輕一戳就能戳穿就行了。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2f7e8ae8e8504a54a8043c584f082909.jpg"/></p><p>第二步：準備120克低筋面粉，低筋面粉做餅干才酥脆好吃。家里沒有低筋面粉可以手動做一些，平常用來做餅干用。</p><p><strong>低筋面粉制作方法</strong>：準備一個小碗，把面粉倒進去用勺子壓實，然后用叉子叉上小洞洞，最后敷上一層保鮮膜，上鍋蒸30分鐘即可，蒸好的低筋面粉是塊狀的，過下篩就成了。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e29d28ff6324412a9e16751967f21ae9.jpg"/></p><p>第三步：可可粉準備8-10克之間即可；再準備40克淡奶油和2克食鹽以及40克糖粉。糖粉就是淀粉和糖的混合物，糖點很低，除了做烘焙沒多大用處，所以一般便利店都不好買，可以用白砂糖代替，但是白砂糖需要搟碎或者用機器打碎。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/61a6595dd3b64192a9e5eae0504e5d26.jpg"/></p><p>第四步：黃油用電動打蛋器低速打到順滑，加入糖粉、鹽攪拌均勻。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/54d68faa2a4048faa7bf571151e2b4be.jpg"/></p><p>第五步：淡奶油多次加入，用打蛋器打均勻即可。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b8a9c2b6b598419e903034f3257e79d6.jpg"/></p><p>第六步：可可粉和低筋面粉摻在一起過下篩，篩入盆中，攪拌成無干粉狀態。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/c5ad93df3f2845b29cf7eb4f18fd48db.jpg"/></p><p>第七步：裱花袋套在杯子上，把裱花嘴放在裱花袋里，把拌好的餅干糊裝入裱花袋，然后擠成餅干狀。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6c6baf22ac964a84a26d11ef3410e628.jpg"/></p><p>第八步：烤箱上下溫度170度，預熱3分鐘，然后放進去烤10分鐘即可。這樣一份好吃掉渣、入口即化的巧克力曲奇就做好啦！</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/320084c3e69c4af39b6a4617f497139f.jpg"/></p><p><strong>宋宋心得：</strong></p><p>喜歡吃巧克力的，可以適當加一些巧克力豆進去。</p><p>可可粉可以換成抹茶粉，做成抹茶口味的額曲奇。</p><p><img alt="餅干超級簡單又快又好吃（餅干最詳細做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e94dc2517e374830b60f3638965939b3.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！