睡眠差的人，秋天要多喝這湯！簡(jiǎn)單省事，補(bǔ)血又安神，夜里睡得香
發(fā)布時(shí)間：2025-10-22閱讀(5)
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睡眠差的人，秋天要多喝這湯！簡(jiǎn)單省事，補(bǔ)血又安神，夜里睡得更香。一晃眼就到了秋季中期，也就是秋天過(guò)半，秋分也過(guò)去了，民間有“春困秋乏”，兩個(gè)季節(jié)都非常舒服，溫度適宜，還有一陣陣的微風(fēng)，讓人非常舒服，白天容易犯困，晚上就會(huì)失眠，感覺(jué)一整天都沒(méi)有精神。秋天是不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)時(shí)期，想要調(diào)整睡眠，不僅僅要改善作息，還要調(diào)整飲食習(xí)慣，平常可以嘗一嘗這款安神湯品——淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯，食材非常豐富，湯品特別鮮美，喝起來(lái)非常滿足，快一點(diǎn)學(xué)起來(lái)。 
【淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯的詳細(xì)做法】
準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)干淮山20克，新鮮老鴿子兩只（鴿子是進(jìn)補(bǔ)的食材之一，鴿子肉的肉質(zhì)鮮嫩，燉出來(lái)的湯品特別鮮美，鴿子湯比烏雞湯還滋補(bǔ)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的效果），干蓮子一小把，芡實(shí)15克左右，無(wú)花果幾個(gè)，少許溫水，蔥姜少許，純凈水足量，芡實(shí)10克左右，少許黃酒或料酒，一丟丟胡椒粉，其他。
詳細(xì)制作順序：
1：提前購(gòu)買新鮮鴿子，芡實(shí)，淮山，蓮子和蔥姜等食材，先把芡實(shí)和茯苓放在碗里，將其浸泡幾分鐘，撈出瀝干水分。2：提前準(zhǔn)備好一個(gè)空碗，碗里放入干蓮子，加上少許溫水，將蓮子提前泡發(fā)，一定要去掉蓮子心，讓湯品不會(huì)苦澀，保留食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3：將老姜都切片，香蔥洗凈打成一個(gè)蔥結(jié)，鴿子宰殺好，外面的毛發(fā)要去掉，用火烤一烤，去掉內(nèi)臟和多余部位，剁成大一些的塊狀。4：鴿子肉要提前去腥，可以用料酒浸泡，也可以放入鍋中，加上料酒和生姜片，記得冷水下鍋焯燙，把鴿子燉煮幾分鐘，撇去浮沫，準(zhǔn)備好其他食材，開(kāi)始烹飪這款淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯。5：提前將煲湯的器皿洗凈，放入處理好的鴿子肉，干淮山，蓮子，芡實(shí)，茯苓等食材，有條件可以加上無(wú)花果和紅棗，一次性多加一些純凈水。6：中途舀掉一層浮沫，大火提前煮沸，小火煲50分鐘，讓鴿子肉燉熟，湯汁開(kāi)始變色，放入少許枸杞子。
7：最后根據(jù)喜好加上胡椒粉和食鹽，讓湯品充分?jǐn)噭?dòng)，燜一分鐘即可出鍋，開(kāi)吃。淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯的制作小貼士：首先，選材至關(guān)重要。盡量選擇肉質(zhì)緊實(shí)、色澤鮮亮的活鴿，這樣的鴿子燉出的湯味道更為鮮美，且滋補(bǔ)效果更佳。淮山、芡實(shí)和蓮子，則需挑選顆粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)的，它們各自富含的營(yíng)養(yǎng)成分在燉煮過(guò)程中能相互滲透，提升湯品的整體口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其次，燉煮前的小處理不可忽視。鴿子需先用清水浸泡一段時(shí)間，去除血水與雜質(zhì)，再用料酒和姜片腌制片刻，以去腥增香。淮山去皮后應(yīng)立即浸泡在清水中，以防氧化變色；芡實(shí)和蓮子則可提前用溫水泡發(fā)，使其更容易煮爛，釋放更多甘甜與軟糯。
再者，火候的控制是燉湯的關(guān)鍵。建議使用砂鍋或陶瓷燉盅，以小火慢燉的方式，讓食材的精華在時(shí)間的沉淀中緩緩釋放，融入湯中。切忌大火急燉，以免破壞食材的營(yíng)養(yǎng)成分和湯品的口感。最后，調(diào)味宜簡(jiǎn)不宜繁。這道湯品本身已足夠鮮美，只需在出鍋前根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味即可。若喜歡更加清爽的口感，可撒上一把蔥花或香菜提香，讓這道淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯成為餐桌上的一道溫馨滋補(bǔ)佳品。
淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯是一款老少皆宜的湯品，補(bǔ)益效果非常出色，選用干淮山，蓮子，芡實(shí)和茯苓，搭配鴿子肉燉一鍋，湯品超級(jí)鮮美，滋補(bǔ)氣血和肝腎，提升睡眠質(zhì)量，長(zhǎng)期失眠和氣色差的人，一定要嘗一嘗這款鮮湯。鴿子和它燉一鍋，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)特別出色，老少皆宜，你們學(xué)會(huì)這款淮山芡實(shí)蓮子燉鴿子湯的詳細(xì)做法嗎？（上述配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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