鐵皮石斛花是一種常見的中藥材，被廣泛應用于中醫藥領域。它具有多種功效與作用，常見的包括：

1. 補腎壯陽：鐵皮石斛花具有溫補腎陽的作用，可增強腎臟功能，改善性功能障礙、腰膝酸軟等癥狀。

2. 養陰清熱：鐵皮石斛花具有潤燥滋陰的功效，可用于治療口干舌燥、咽喉痛、煩渴等癥狀。

3. 抗衰老：鐵皮石斛花具有抗氧化作用，可以延緩細胞衰老，促進皮膚健康和美容。

4. 改善免疫功能：鐵皮石斛花含有多種生物活性成分，可以調節免疫系統，增強機體抵抗力，預防感染和疾病。

鐵皮石斛花的常見吃法包括：

1. 泡茶：將適量的鐵皮石斛花放入杯中，用沸水沖泡，等待片刻后即可飲用。

2. 煎煮：將鐵皮石斛花用水煎煮，可以將藥性提取出來，煮成濃湯或煲湯飲用。

3. 燉煮：可以將鐵皮石斛花與其他藥材、食材一起放入燉盅中，加入適量的水，燉煮后食用。

在使用鐵皮石斛花時，應根據個人體質和具體情況來確定用量和用法，建議在中醫師的指導下使用。