1、用磨石把鍋的邊緣打磨平整，加入洗潔精和清水用鋼絲球刷去表面涂層。用清水把鍋中的泡沫清洗干凈，擦干水分，開火加熱，把鍋燒到變色，冷卻后清洗一遍。開火往鍋中加入食用油，讓油浸入鍋中，五分鐘左右即可，把鍋清洗干凈接可以了。

2、把鍋放在火上加熱，不停轉動讓變色更加均勻。鍋中倒入油，用廚房紙把油均勻地涂抹在鍋壁上。把鍋翻過來，往鍋底上也刷上一層油，用紙擦干即可。