面對(duì)老人時(shí)，也經(jīng)常會(huì)說，上了年紀(jì)，身體虛，也得多吃點(diǎn)有營養(yǎng)的，但是現(xiàn)代社會(huì)我們不缺吃喝，缺的是健康，很多食物，其實(shí)多吃一口都是錯(cuò)，越吃身體越糟糕！

我們?nèi)粘３燥垼甙朔诛栕銐蛄耍绕涫菑氖路求w力勞動(dòng)的人，吃太多也消耗不掉，而以下這5種食物，更是要少吃，多吃一口，健康就多一分威脅。

我們一日三餐，很多人離不開米飯饅頭，這些都屬于精制碳水，吃多了讓人困倦，想睡覺，并不會(huì)增加我們的體力，但長期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，也不是那么容易就能改變的。

有研究表示，腰臀比越大（腹部肥胖）腦部負(fù)責(zé)短期記憶的海馬體就越小，海馬體萎縮，記憶力就越差。而且長期攝入過量精制碳水，還容易胰島素抵抗，容易餓，夜間尿頻，飯后特別困累，對(duì)碳水上癮，耐力不足等等。

常見的精制碳水食物：大米飯，白面饅頭，白粥，花卷，餅干，蛋糕，糖果，含糖飲料等。

國人的早餐最常見的就是油餅油條炸糕，最喜歡吃的肉也是紅燒肉，這些食物的特點(diǎn)都是高油，雖然脂肪是我們身體必須要有的，但是高油的食物吃多了，脂肪消耗不掉，就會(huì)堆積在體內(nèi)。

我們正常成年人的食用油攝入量應(yīng)該控制在2~3勺以內(nèi)，平時(shí)炒菜也要少油，另外少吃油炸食品，像是我們很多人喜歡的水煮魚，糖醋里脊，炸雞薯?xiàng)l，都要控制，全國大約80%家庭的吃油都是超標(biāo)的，年輕人點(diǎn)外賣，外面加工的食物，更是高油食物，而這些高油食物會(huì)讓人上癮，要恢復(fù)到清淡飲食也變得艱難。

除此以外，玉米油和菜籽油也可以，玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的油，本身不含膽固醇，菜籽油的膽固醇少，富含維生素E和脂肪酸，也是號(hào)稱健康的植物油，即使是這些油，我們也要控制攝入量。

反式脂肪酸比高油還要可怕，對(duì)我們的心腦血管影響也是很大的，我們?nèi)梭w是不需要反式脂肪酸的，所以也不存在最低的無害劑量，只要攝入就有害處，含量越高，危害越大，會(huì)增加我們心臟的風(fēng)險(xiǎn)。

我們想要減少反式脂肪酸的攝入，要學(xué)會(huì)看食品的配料表，一般含有氫化植物油，氫化棕櫚油，起酥油，植物黃油，奶精，植脂末的，都代表含有反式脂肪酸，而且烹飪時(shí)，也要避免反復(fù)加熱食用油，或是一些起酥類的零食要少吃，很多零食為了達(dá)到酥，軟，香的口感，會(huì)加大飽和脂肪含量，有的商家為了節(jié)約成本，還會(huì)用含有反式脂肪酸的油脂來制作。

1.烘烤類食物：面包，蛋糕，餅干，糕點(diǎn)，其中以威化餅干，泡芙等含量最高。

3.速食食物：披薩，漢堡，泡面等。

5.巧克力，糖果：代可可脂巧克力，太妃糖等。

7.膨化食物：薯片，蝦片等。

第四種：高鹽

攝入鹽過多，會(huì)損害我們的心腎功能，對(duì)大腦也有影響，而且很容易水腫，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，如果飯菜過咸很容易口渴，我們會(huì)不停喝水，短時(shí)間飲水過多，體內(nèi)的水分潴留，就水腫了，而對(duì)于一些體內(nèi)代謝差的人來說，無疑看上去就是腫腫的。

常見的高鹽食物放在下圖了，感興趣的朋友可以了解下。

有人總會(huì)說，生活都這么苦了，當(dāng)然要吃點(diǎn)甜，像是蛋糕，甜品，糖果，飲料這些都會(huì)讓人愛不釋手，吃糖過多，不光牙齒容易蛀，皮膚容易變差，顯老，對(duì)身體的危害也很大。

隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，情緒也會(huì)變得不穩(wěn)定，喜怒無常，容易狂躁，吃完甜食后，心情會(huì)短暫非常好，但是不到一個(gè)小時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)消沉的狀態(tài)，而且注意力也難以集中，皮膚也出現(xiàn)問題，這些身體健康變化，都是糖帶來的。

以上這5種食物，多吃一口，身體的負(fù)擔(dān)就多重一分，吃得越多，身體垮得越快。當(dāng)然，除了這些食物，也有一些天然的健康食物，我們可以常吃，多吃，像是豆類，全谷物以及堅(jiān)果，都對(duì)身體健康有益。

堅(jiān)果富含維生素和氨基酸，對(duì)健康有益，特別是老年人，可以適量多吃些堅(jiān)果，一般堅(jiān)果也有豐富蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，對(duì)身體虛弱的人也是很好地補(bǔ)充。而且堅(jiān)果中含有多種氨基酸，豐富的鈣，都對(duì)我們的大腦有幫助，也就是所謂的補(bǔ)腦，故此用腦過多的人也可以常吃。

1.開心果：含有豐富蛋白質(zhì)和維生素，含有大量優(yōu)質(zhì)，對(duì)有益腸道。在選擇開心果時(shí)要注意，顏色是綠色的比較新鮮，如果是黃色的或是有怪味，說明是陳舊貨，而且果殼一般是淡黃色的，如果是白色的可能是雙氧水漂過的，有毒性不要買。

3.腰果：含有大量蛋白質(zhì)和維生素，強(qiáng)身健體，但是熱量比較高，要控制攝入量，可以挑選果仁飽滿，顆粒均勻的，表面上有黑斑的不要選哦。

全谷物：眾多研究表明，全谷物中含有膳食纖維，維生素E等成分，對(duì)我們身體健康有很好的保護(hù)作用，而且營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于精加工只保留了碳水和部分蛋白質(zhì)的粳米細(xì)面。《中國居民膳食指南（2022）》建議正常成年人每人每天攝入全谷物和雜豆類50-150克。很多人認(rèn)為全谷物就是粗糧，其實(shí)是不準(zhǔn)確的哦。

俗話說，寧可一日無肉，不可一日無豆，在我們?nèi)粘ｏ嬍持校耸卟恕⑺⒅魇车冗@些食材，豆類其實(shí)是我們經(jīng)常忽視的一種食材。

除了這三種基礎(chǔ)的豆類，還可以吃一些雜豆，比如紅豆，綠豆，鷹嘴豆等等，相比于精米白面，雜豆和全谷物都保留著胚芽、谷皮/種皮等營養(yǎng)豐富的部分，在提供碳水化物的同時(shí)帶來更多膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)，餐后血糖反應(yīng)比精米白面低不少。

紅豆清熱解毒，健脾益胃，通氣除煩，李時(shí)珍稱紅豆為“心之谷”。

準(zhǔn)備紅豆、黑米、紅棗、葡萄干、面粉、紅糖、純牛奶、糯米粉、土豆淀粉。

把紅棗，葡萄干洗凈，切碎，等紅豆黑米蒸熟后，放入碗中晾涼，碗中加適量的紅糖，用筷子把碗中的食材攪拌均勻，使紅糖能融化開，把葡萄干和紅棗一起加進(jìn)來攪拌，再加入適量糯米粉攪拌均勻，等到所有食材都裹上一層糯米粉后，再加適量純牛奶，繼續(xù)攪拌至食材抱團(tuán)即可。

綠豆：黃豆：分享一道清熱解毒，養(yǎng)皮膚的海帶黃豆排骨湯，準(zhǔn)備100克的黃豆，提前浸泡5小時(shí)。準(zhǔn)備一斤排骨，海帶200克，生姜少許。

黑豆：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，。與肉類相比，黑豆的蛋白質(zhì)含量也毫不遜色，反而要更勝一籌。黑豆的蛋白質(zhì)含量是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽(yù)為“植物蛋白肉”。

但是黑豆的適口性明顯不如紅豆，不容易煮爛，一般都是用來和肉類燉湯，但是有一種吃法，黑豆軟糯適口，酸中帶甜，這就是醋泡黑豆。

做法分享給大家：

食材準(zhǔn)備：黑豆、老陳醋、蜂蜜

1.干凈的黑皮綠心黑豆，平底鍋炒到七成熟，感覺黑豆皮爆裂，有豆香即可；

3.如果覺得口感過酸，還可以加一些蜂蜜調(diào)味；

醋泡黑豆可以：

• 補(bǔ)肝腎眼睛自然明亮，豐富的花青素眼睛最愛；

• 滋補(bǔ)腎精；

• 調(diào)理胃脾；

• 如果你覺得醋泡太麻煩，這里有已經(jīng)泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陳醋，浸泡3個(gè)月」非常方便。

  食材搭配比例經(jīng)過多次嘗試，達(dá)到最佳，口感更好，更容易被老人孩子接受。

  

  其中就有幫助清瘀，呵護(hù)血管的納豆，以及清理血管垃圾的紅曲米，還有活血化瘀的山楂，化痰理氣的陳皮，沙棘果油，富含膳食纖維的苦蕎等，還添加了DHA藻油，對(duì)我們大腦也有保護(hù)作用。

  

  非常適合咱們經(jīng)常熬夜，應(yīng)酬的朋友，以及經(jīng)常頭暈眼花，手腳發(fā)麻，習(xí)慣了高油高脂飲食的朋友，幫我們清一清身體的瘀堵，每天吃上兩塊，都是小袋裝的，開袋即食，非常方便，這款山消糕的配方也是由自身的老醫(yī)師張涌川和多位國家高級(jí)營養(yǎng)師，潛心研發(fā)的，谷物草本配伍，天然健康，沒有副作用哦。

  

  日常飲食中，我們要少吃這些高油高脂高糖高鹽，含有反式脂肪酸的食物，常吃全谷物，堅(jiān)果以及各種豆類，平衡營養(yǎng)，讓身體越來越健康。