導讀空氣不好多吃涼拌菜，4種素菜拌一拌，清爽可口做法簡單，試試吧！今天北京漫天黃沙，這場沙塵暴席卷了整個北京城，空氣污染極為嚴重。所以特意給家人安排了清爽可口的....

空氣不好多吃涼拌菜，4種素菜拌一拌，清爽可口做法簡單，試試吧！今天北京漫天黃沙，這場沙塵暴席卷了整個北京城，空氣污染極為嚴重。所以特意給家人安排了清爽可口的涼拌菜，四種顏色不同的素菜， 做法簡單營養健康。 要說每年春天，北京都會有沙塵天氣，空氣污染，需要多吃一些清肺排毒的食物，木耳、蓮藕都是我家常備食材。簡單拌一拌，就是一道很好的小涼菜。 這次還搭配了荷蘭豆和胡蘿卜，四種食材顏色各不相同，放在一個盤子里還是挺讓人喜歡的。清爽可口營養健康，只需要簡單調味即可，這樣的家常涼拌菜您喜歡嗎？

By 多幸福多快樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黑木耳 適量
• 荷蘭豆 適量
• 胡蘿卜 適量
• 蓮藕 適量
• 鹽 適量
• 丘比大拌菜沙拉汁 適量

做法步驟

1、把黑木耳提前泡發，用溫水泡發會節省一些時間。蓮藕去皮切片，用清水沖洗掉多余的淀粉。荷蘭豆去豆筋，洗凈備用。胡蘿卜去皮切成薄片備用；

2、燒一鍋開水，先把荷蘭豆和胡蘿卜放進去焯熟，這兩種比較快，30秒即可；

3、再放進蓮藕片焯熟，蓮藕切薄一點，焯30秒到1分鐘即可；

4、最后放黑木耳焯熟，泡發的黑木耳煮2-3分鐘，也能熟透了；

5、把焯熟的食材放到大碗里，加入適量的鹽和丘比大拌菜沙拉汁如果是做減脂餐，建議只放沙拉汁，不要再放鹽了。

6、調拌均勻即可食用，是不是夠簡單呢？

7、天氣暖和了就想吃點涼拌菜，尤其是空氣污染嚴重的日子里，更應該吃點清爽潤腸的食物，飲食清淡一些， 更有益于身體健康。

8、現在春天了，萬物復蘇，超市里的水果蔬菜也豐富多了，價格也比之前便宜了不少，選一些喜歡的食材搭配在一起，用沙拉汁簡單的拌一拌，就是一盤非常不錯的營養涼拌菜，簡單的調味，卻是健康的飲食習慣， 這樣的家常菜，您喜歡嗎？

小貼士

丘比大拌菜沙拉汁做涼拌菜比較簡單方便，如果沒有，也可以用生抽醬油、香醋、香油、鹽、糖來調制。

黑木耳的營養功效

入胃、肝、大腸經，能補氣血， 血止血，潤肺益胃，潤燥利腸，舒筋活絡，輕身強志。治療血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產后虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風痔血、便秘和跌打損傷等癥。

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