導讀豆腐真是我國再常見不過的食物了。關于豆腐的烹飪方法千千萬，唯有一道脆皮醬汁豆腐深得我心。沒有胃口的時候，我會給自己做一份食欲滿滿的脆皮醬汁豆腐。酸甜的醬汁鍋....

豆腐真是我國再常見不過的食物了。關于豆腐的烹飪方法千千萬，唯有一道脆皮醬汁豆腐深得我心。沒有胃口的時候，我會給自己做一份食欲滿滿的脆皮醬汁豆腐。酸甜的醬汁鍋中外脆里嫩的豆腐，真是太耗米飯了。我每周都會給自己做一次哦。

在這個食譜里，我們的食材和廚具都很簡單，每個人都可以在家嘗試。這是需要準備的食材：老豆腐1塊，玉米淀粉適量

醬汁：鹽半茶匙，生抽兩勺，甜醋兩勺，番茄醬1大勺，白砂糖1大勺，半碗清水

其它配料：白芝麻適量

準備好這些食材就可以開始制作啦

把老豆腐切成方塊，不建議用嫩豆腐，太容易碎了不好操作。

在保鮮袋里面加兩勺淀粉，再放入切好的豆腐塊，封好袋口。

然后你就抖抖抖，這樣每一塊豆腐都均勻地蘸上淀粉了。

鍋里薄薄的倒一層花生油，豆腐一塊一塊地放進去。

涼油就可以下了，熱油怕把手給燙著。

用中火煎，多多翻面。

把每個面都煎到金黃焦脆的樣子，夾起來備用。

來調一下醬汁，鹽，生抽，甜醋，番茄醬，白砂糖，半碗清水攪均勻

鍋里的油倒掉，不用洗。

加入醬汁微微煮開，加入豆腐翻炒蘸滿醬汁。

汁水收到一半，撒上炒熟的芝麻以后出鍋。

超級下飯的酸甜醬脆皮豆腐好啦

太香了吧，現在正在碼字的我都忍不住想吃了。待會也要做一道才行，又看饞自己了哈哈。

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