導讀，今天小編就來聊一聊關于壓力鍋自做蛋糕的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!壓力鍋自做蛋糕的方法拿兩個稍大的盆，五個雞蛋洗干凈，蛋清跟蛋黃分開，裝蛋清的盆一....

，今天小編就來聊一聊關于壓力鍋自做蛋糕的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

壓力鍋自做蛋糕的方法

拿兩個稍大的盆，五個雞蛋洗干凈，蛋清跟蛋黃分開，裝蛋清的盆一定無水無油！～ps：雞蛋一定要洗干凈擦干，分雞蛋這個過程我用了10分鐘，為啥？因為我笨！蛋黃放30g糖，打蛋器打的稍微發白，然后加牛奶，油，面粉，泡打粉，打蛋器打勻。放一邊，讓泡打粉發揮一下！剩下的70g糖分三次加入蛋清，打發。過程中順便加點鹽，會突出蛋糕的甜。先低速打這是第一階段第二階段～像奶油了二姐，看見打蛋器頂上的彎彎角了么？這叫濕性發泡，還差一點，就快成功了！看～小角角不打彎，這叫干性發泡，成功了！3分之一蛋白放到蛋黃面糊里，翻拌勻，然后把混合物放回蛋白的盆里，翻拌均勻～翻拌，一定不要劃圈。劃圈容易消泡！拌好了～移入電壓力鍋～震兩下，震出大氣泡！開鍋，去掉壓力閥！熟了以后放20分鐘，稍微冷卻下再拿出來！太早拿出來會回縮變小！烘焙,面包,電器,外國菜,蒸,電壓力鍋,甜,一家三口,