導(dǎo)讀蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉。蕨根分布于深山，天然野生無污染、不含添加劑，有保健作用，非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用，是上班族、孕婦、兒....

蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉。蕨根分布于深山，天然野生無污染、不含添加劑，有保健作用，非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用，是上班族、孕婦、兒童的理想營養(yǎng)佳品。今天就給大家分享一道蕨根粉的做法。

蕨根

提前準(zhǔn)備的材料：蕨根粉適量，蒜末、小米椒、香菜、醋、糖、醬油、香油、鹽、熟芝麻、花生、冰水

制作步驟：

1、蕨根粉提前浸泡一下，起鍋燒開水，蕨根粉對半折斷，下鍋煮，煮至蕨根粉變軟即可。

2、準(zhǔn)備好蒜末、小米椒圈、姜末、少許辣椒油、熟芝麻混合攪拌均勻

3、生抽、鹽、醋、糖、香菜混合攪拌均勻備用

3、撈出煮好的蕨根粉，放冰水過一遍裝盤備用

4、鍋里下油燒熱，趁熱倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料。

5、最后把做好的料汁倒在蕨根粉上攪拌均勻即可出鍋。

做菜小分享：

1、如果不趕時間，蕨根粉冰一下會更入味，口感更好吃。

酸酸辣辣的涼拌蕨根粉就做好了，開胃好吃，吃過一次就上癮。夏天胃口不好可以來一道這個涼拌。今天就分享到這里了，我是華夏美食杰，如果你也喜歡美食，歡迎關(guān)注我，下期內(nèi)容更精彩。喜歡的歡迎關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、點贊、收藏。