導讀川菜也不是每道菜都重油重辣，如果不能吃辣，也可以試試這道青筍炒肉片，清香爽口。By戒咖啡用料里脊肉250g青筍1顆生抽半勺淀粉少許鹽，雞精少許大蒜2瓣做法步....

川菜也不是每道菜都重油重辣，如果不能吃辣，也可以試試這道青筍炒肉片，清香爽口。

By 戒咖啡

用料

• 里脊肉 250g
• 青筍 1顆
• 生抽 半勺
• 淀粉 少許
• 鹽，雞精 少許
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、青筍去皮，先切段，再切片。

2、青筍片切好備用。

3、豬里脊肉切片。

4、放入兩勺淀粉，一勺清水，半勺生抽，拌勻碼味5分鐘。

5、鍋里燒80g調和油，四成油溫滑入肉片。

6、肉片完全變色后放入青筍片。

7、放入蒜片。

8、放一點鹽。

9、一勺淀粉，半匙雞精，兩勺清水調一個汁，起鍋前放入，翻炒均勻一兩分鐘。

10、起鍋。

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