導讀嫩兔仔原料：兔仔肉500克。調料：A料（辣椒醬80克，岐山辣面50克）自烤香料（花椒、麻椒、小茴香各15克打成粉）美極鮮辣汁10克，辣椒油50克，高湯600....嫩兔仔

原料：兔仔肉500克。

調料：A料（辣椒醬80克，岐山辣面50克）

自烤香料（花椒、麻椒、小茴香各15克打成粉）

美極鮮辣汁10克，辣椒油50克，高湯600克，花椒油30克，蔥、姜各10克，花椒粒、鹽各2克。

制作：1、將宰殺制凈的兔仔切成大塊，飛水，用一半量的蔥、姜、花椒粒、鹽腌制30分鐘。

2、起鍋燒熱底油，放入蔥、姜燒熱，起鍋加入A料和兔仔塊，用小火燒制30分鐘，加入剩余調料調味，出鍋，切成條即可裝盤。

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