導讀在眾多美食面前，選擇困難癥們往往無從下手，糾結來糾結去，最終往往是火鍋定結局。火鍋的神奇之處，就在于可以不分地域、不分口味、不分群體讓形形色色的人同聚一堂，....

在眾多美食面前，

選擇困難癥們往往無從下手，

糾結來糾結去，最終往往是火鍋定結局。

火鍋的神奇之處，就在于可以

不分地域、不分口味、不分群體

讓形形色色的人同聚一堂，暢談天地。

一群人圍著香氣四溢的鍋，夾上兩片肥瘦相間的肥牛，涮至嫩滑；或撈上幾根鴨腸，細細咀嚼，香脆可口；又或者輕涮八秒讓毛肚掛滿湯汁，蘸上深得心意的蘸料，是味蕾與胃的雙重滿足。所以說，人多必有局，有局必有鍋。

沒什么比一頓火鍋更能聚攏人氣的了，如果有，那就是二頓。

而有鍋之后，則必有蘸料。吃火鍋，想要吃出靈魂讓每一樣食物的美味發揮到極致，蘸料這一關永遠都繞不過去。

火鍋 蘸料

天南海北的蘸料各有不同，北方喜歡麻醬，川渝喜歡油碟加干碟，東南沿海則喜歡沙茶醬和醋。不同火鍋品類也有更適合品嘗的蘸料，那么不同的火鍋應該搭配什么蘸料呢？

琳瑯滿目的火鍋蘸料，隱藏著舌尖的尊享美味

川渝兩地的火鍋走麻辣鮮香路線，因辣聞名，因麻過癮，更是有人戲稱鴛鴦鍋是最后的妥協。

麻辣火鍋的蘸料重點在于提味和降溫。選擇香菜加上香蔥，挑上些許蒜泥，再淋上香油。剛出鍋的熱氣騰騰的涮菜被壓入油碟中，香油包裹住表面的辣味和咸氣，這時候的菜品不會過燙，放入口中咸辣適中，更顯麻辣湯底的濃郁辛香。如果嗜辣，還可加些小米椒，兌上花生碎。

北方火鍋主要涮肉常以清湯為主，清湯火鍋的蘸料講究的是咸香，憑借蘸料突出食物的原汁原味。

針對清湯火鍋，推薦的蘸料有芝麻醬配上腐乳，再依照個人喜好加上蔥花或香菜，再淋少許醋去腥。芝麻醬可以掩住肉類的腥味，腐乳和香菜又能調和芝麻醬的厚重，口感更加豐富。

粵系火鍋，注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，更傾向于凸顯食材本身的鮮美，很適合用蘸醬界的紅人-沙茶醬打底，再加上蒜蓉和香菇醬進去，提鮮增香。

好的火鍋蘸料可以為火鍋畫龍點睛，但是不是每個人都樂意去自己調配，畢竟在“廚藝”方面，一些小伙伴真的是“慘不忍睹”不忍下嘴呀。

那么有沒有既可以滿足味蕾需求，又可以簡單操作的火鍋蘸料呢？

答案是當然有！

杯裝火鍋蘸料

說起杯裝火鍋蘸料，那可是有30年的口碑市場了，有小伙伴會說：啥，30年，我怎么沒聽說過？提到它的合作伙伴上海川崎食品有限公司（下面簡稱上海川崎），大家就比較熟悉了。杯裝火鍋蘸料傳承了上海川崎30年秘制配方，真材實料，味美提鮮，深受市場青睞。

杯裝火鍋蘸料

30年秘制配方，口碑品質值得信賴

五種口味滿足不同人群的味蕾需求

杯裝設計不占碗、免清洗

選材講究，真材實料嘗得到

五種口味，滿足每一個愛好火鍋的個性化味蕾

好的蘸料是火鍋的靈魂，有了這些簡單美味，方便衛生的火鍋蘸料，不管是在家吃火鍋，還是出門吃火鍋不想調蘸料，五種口味，多項選擇，輕輕一撕，輕輕松松搞定。快拉上小伙伴一起吃火鍋吧！

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