導讀清蒸鱸魚，保留了魚本事的鮮美和營養，主要還不長肉肉。簡直就是完美演繹了美食和健康的結合！By燦燦牛用料鱸魚（日本真鱸、花鱸）1條蔥（綠色部分）30g姜10g....

清蒸鱸魚，保留了魚本事的鮮美和營養，主要還不長肉肉。簡直就是完美演繹了美食和健康的結合！

By 燦燦牛

用料

• 鱸魚（日本真鱸、花鱸） 1條
• 蔥（綠色部分） 30g
• 姜 10g
• 料酒 2湯匙
• 蒸魚豉油 3調味匙
• 食用油 30g
• 花椒 20粒

做法步驟

1、給鱸魚洗了個澡，擦干身體

2、把魚肚劃開，把姜片，蔥段放進去，然后身上抹上胡椒粉，在用料酒給魚做個馬殺雞。休息半個小時

3、把鍋里的水燒熱，這里畫個重點，魚身不要撒鹽，這樣會使魚肉變老，再有蒸魚的時候把魚用筷子架起來，這樣蒸出來的魚露方便倒掉，魚肉不腥氣。

4、開啟蒸桑拉模式，12—15分鐘，取決于你鱸魚的大小

5、到時間后，把盤子里蒸出來的水倒掉，把準備好的蔥花撒在魚身上，鍋里倒上油燒熱，放入花椒粒把油燒熱冒煙后澆到魚上面。那一刻蔥香的味道就蔓延開了，好了，美味的鱸魚上桌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。