導讀每天多吃一點菌菇是很好的保健方式，用五花肉來炒香菇這道菜是我們家的常見菜。這道菜下飯，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回鍋肉的方法烹制這道菜的肉，所以這道菜鮮香無....

每天多吃一點菌菇是很好的保健方式，用五花肉來炒香菇這道菜是我們家的常見菜。這道菜下飯，下酒，怎么吃都好吃。我用煮回鍋肉的方法烹制這道菜的肉，所以這道菜鮮香無比！

By 油米姐姐

用料

• 五花肉200克（實際做了500克，分幾次用）
• 香菇8朵中等大小
• 紅椒一個
• 花椒20顆
• 桂皮一段
• 八角5顆
• 干紅辣椒4個
• 生抽5毫升
• 醋3毫升
• 老抽3毫升
• 白糖3克
• 鹽適量

做法步驟

1、將500克五花肉與花椒、桂皮、干辣椒和八角以及適量的鹽冷水下鍋煮，煮10分鐘

2、煮10分鐘撈上來，這樣肉自帶香味，炒菜更好吃

3、取200克煮好的五花肉切成薄片。

4、下鍋中小火逼出油脂，爆香

5、出油過程

6、準備蔬菜，香菇切片，紅椒切絲

7、蔬菜下鍋翻炒

8、加生抽、老抽。醋，白糖以及適量的鹽調味，翻炒至熟

9、裝盤一

10、裝盤二

11、成品圖

12、成品二

13、成品三

小貼士

健康營養美味的下飯下酒菜！

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