導(dǎo)讀大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié)，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽....

大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時(shí)節(jié)，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。

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西葫蘆炒蛋

食材

西葫蘆，雞蛋，大蒜，雞精，鹽，老抽

做法

1、西葫蘆洗凈切片，雞蛋打散加鹽。

2、熱鍋油，倒入雞蛋，成形用鍋鏟弄碎，盛起。

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫蘆，翻炒一分鐘。

4、撒鹽，生抽提味，加入炒好的雞蛋。

5、大火收汁，加雞精，起鍋。

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酸辣肉丁

材料：豬肉，蔥，姜，雞蛋清，藕，花椒，鹽，味精，豆豉，老抽，淀粉，青紅椒，油，醋，胡椒粉

做法

1、把豬肉切成丁，放入半個(gè)雞蛋清、淀粉、鹽、老抽、少許油用手抓勻，腌制十五分鐘。

2、切好蔥、姜，準(zhǔn)備好花椒。

3、把青椒、紅椒、藕切成小丁。

4、鍋燒熱，先放肥肉炸出油，然后放蔥、姜、花椒炸香。

5、倒入肉丁炒。

6、加入豆豉和醋炒一炒入味，裝出備用。

7、原鍋刷干凈，放火上燒熱，加入少許油，先把藕丁炒一炒，再放青紅椒炒。

8、最后放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

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彩椒麻花肉片

材料：彩椒、瘦肉、麻花、生姜、五香粉、鹽、雞精、油、生抽

做法1、彩椒切棱形塊，瘦肉切片。姜、蒜切末備用。

2、瘦肉加入適量雞粉、五香粉、生抽拌勻，腌制十分鐘。

3、起鍋加油燒熱，加入姜末、蒜末爆香。

4、倒入瘦肉，翻炒至變色后，放入彩椒炒至斷生。

5、最后加適量麻花，加鹽、五香粉、雞精翻炒均勻即可。

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油燜大蝦

食材：大蝦400克、生抽少許、老抽少許、料酒少許、白砂糖少許、蒸魚豉油少許、白砂糖少許、油鹽適量。

第一步：將蝦清洗干凈，再用剪刀開蝦背，取出蝦線，這樣剪開蝦背，炒的時(shí)候更入味，蝦用清水沖洗干凈，瀝干水份。

第二步：取出一個(gè)碗，依次倒入生抽、老抽、料酒、白砂糖、蒸魚豉油和鹽，攪拌均勻。

第三步：鍋中倒油，油可以多倒一些，油燒熱后，將生姜倒入油鍋里煸炒。

第四步：將瀝干水份的大蝦倒入油鍋里翻炒至大蝦變色。

第五步：炒到蝦身呈金黃色，湯汁變紅色。倒入調(diào)好的醬料下去翻炒入味，蓋上鍋蓋，稍微燜1-2分鐘左右，這樣蝦會(huì)更入味。最后撒點(diǎn)香蔥，即可起鍋。

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蒜苔炒牛肉

食材：牛肉，蒜苔，紅辣椒，蔥姜蒜，淀粉，蛋清，鹽，生抽，五香粉，食用油，胡椒粉，蒜苔，白糖，蠔油。

做法：

1、牛肉洗凈切片，蒜苔洗凈切段、紅辣椒洗凈切段，蔥姜蒜洗凈切末。切好的牛肉加入淀粉，蛋清、鹽、生抽、五香粉拌均勻，然后腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油6成熱放入蔥姜蒜炒香，放入牛肉，炒至8成熟后盛出備用。

3.起鍋燒油，放入紅辣椒，胡椒粉炒香，放蒜苔炒至微軟時(shí)放入牛肉，鹽，白糖，蠔油，生抽翻炒均勻，炒熟即可。

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手撕包菜

材料：包菜、大蒜、紅線椒、花椒、豬油、食鹽、白糖、蒸魚豉油

做法：

1.包菜葉用手撕成大塊，清洗干凈后甩干水分，再準(zhǔn)備蒜片、紅線椒、花椒備用。

2.炒鍋全程開大火加入一勺豬肉，油熱下入花椒、蒜片、紅線椒爆香。

3.炒香后加入包菜葉，大火爆炒60秒，使包菜葉迅速斷生。

4.最后加入白糖、食鹽、蒸魚豉油調(diào)味，把調(diào)料翻炒化開后即可出鍋。

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西蘭花炒蘑菇

食 材：

口蘑200g、西蘭花80g、胡蘿卜3/1個(gè)、姜3g、蒜2瓣、生抽1茶匙、鹽少許

步 驟：

1、口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片

2、鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生后撈出控干待用

3、鍋里熱油，爆香姜蒜

4、接著放入口蘑翻炒

5、調(diào)入少量鹽，加快口蘑出水，出水后，大火不斷的翻炒收汁

6、待汁收干，調(diào)入生抽

7、接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒

8、拌炒均勻后，調(diào)入少許鹽即可

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清炒山藥

所需材料：山藥1根、胡蘿卜半根、尖椒1個(gè)、木耳 適量、油鹽適量、姜2片、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、

做法步驟：

1.木耳提前用溫水泡發(fā)好，胡蘿卜刮去外皮。再把山藥刮去外皮，刮山藥皮時(shí)，最好帶上一次性手套，防止手上沾到山藥的汁液，過敏發(fā)癢。

2.把山藥斜刀切成片，山藥片放到清水中，滴入幾滴白醋，浸泡一下，防止山藥氧化，顏色變黑。

3.把胡蘿卜先斜刀切成段，再切成菱形片，尖椒去蒂去籽，切成菱形片，姜切成粒，大蒜拍一下，再切碎。

4.鍋內(nèi)加入水燒開，下入山藥?kù)趟?分鐘左右，山藥呈透明色，將山藥撈出，馬上放入到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。

5.鍋內(nèi)水重新燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，瀝凈水分待用。

6.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜粒和蒜末爆香。

7.下入胡蘿卜片，尖椒片，木耳一起大火翻炒，將胡蘿卜炒至顏色變深。

8.下入山藥片一起大火翻炒均勻，加入鹽，雞精，翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。一盤顏色鮮艷，清淡味美地清炒山藥就做好了。

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紅椒木耳炒荷蘭豆

【材料】荷蘭豆1把；紅椒1個(gè)；干木耳1小把；蒜2瓣；姜1片；鹽適量；雞精適量；橄欖油適量

【做法】

1.泡發(fā)干木耳，將泡發(fā)好的干木耳切小塊；

2.荷蘭豆掐去兩頭以及撕去兩邊的粗絲，清洗干凈；

3.紅椒清洗干凈后，切菱形；

4.蒜切成一片一片；

5.起鍋熱油，油熱后下姜蒜爆香；

6.先下荷蘭豆，將其炒至微微變軟；

7.再下木耳和紅椒，翻炒均勻；

8.撒入一丟丟水，將荷蘭豆?fàn)F至完全熟透（或者可以將荷蘭豆先提前焯水，這樣熟得更快）；

9.最后放入適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

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黃瓜炒肉片

材料：豬肉、青瓜、胡蘿卜、蔥、料酒、生抽、鹽、油、味精可用可不用；

做法

1.豬肉切片，青瓜，胡蘿卜切片，蔥切小段備用。

2.熱油鍋倒入豬肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，隨后倒入胡蘿卜，撒點(diǎn)鹽炒至胡蘿卜半熟倒入青瓜翻炒，撒點(diǎn)水一起炒，最后放入蔥段炒均勻就可以出鍋裝盤了。

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每一篇文章，我都不會(huì)馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創(chuàng)作出來的。我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享。