導讀把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質？——清燉牛肉湯原料：牛腩500克　蔥，姜，蒜，八角，鹽清燉牛肉的做法1．牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水....

把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質？——清燉牛肉湯

原料：牛腩500克　蔥，姜，蒜，八角，鹽

清燉牛肉的做法

1．牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

2．蔥切段，姜切片，蒜拍松。

3．牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出

4．把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

5．大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可。