導(dǎo)讀#2021加油帶頭人#大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？朋友們你們愛(ài)不愛(ài)吃餡餅啊，家里做的包子給大家吃開(kāi)心了，所以今天我們....

#2021加油帶頭人#

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？

朋友們你們愛(ài)不愛(ài)吃餡餅啊，家里做的包子給大家吃開(kāi)心了，所以今天我們想著做上一頓餡餅來(lái)嘗嘗。其實(shí)這個(gè)餡餅的做法也比較簡(jiǎn)單，而且非常的好吃，我特別喜歡吃韭菜的，那你們喜歡什么餡吶？

要想做好餡餅，我們首先需要先和面。碗中放入300克的面粉，放入三克鹽，吃起來(lái)非常的有勁道。用溫水一邊倒一邊攪攪成粘一點(diǎn)的面團(tuán)，不要下手揉。鮮蓋上蓋子醒發(fā)10分鐘。

十分鐘后再次攪面，加入少量的食用油，我們開(kāi)始揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子繼續(xù)餳發(fā)20分鐘。我現(xiàn)在來(lái)調(diào)一個(gè)餡子，韭菜摘洗干凈之后切成小段放在碗中加點(diǎn)食用油攪勻，鎖住它的水分，這樣它就不會(huì)出水了。

再把已經(jīng)炒好放涼的雞蛋碎放進(jìn)去，加入適量的食鹽，五香粉，雞精，香油攪拌均勻。醒好的面不用揉，直接搓成一個(gè)長(zhǎng)條，切成小劑子。揉圓按壓成中間厚邊緣薄的餅狀，再把韭菜餡放進(jìn)去，將其收口包起來(lái)放在平底鍋里面煎至兩面金黃就可以了。

中途翻面的時(shí)候，可以刷點(diǎn)食油再次煎至金黃就可以了，這樣做出來(lái)的韭菜雞蛋餡餅超級(jí)好吃，你們學(xué)會(huì)了嗎？我是小廚，一個(gè)有個(gè)性的小廚娘?。▓D片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我刪除。）