<span class="answer">導讀</span>紅燒帶魚吃膩了，試試這個做法，味道好極了！酸酸甜甜的醬汁，是難以抗拒的美味！操作簡單還下飯By平安果hcda用料帶魚1條姜適量料酒，白胡椒，鹽適量生抽，糖，....<p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUXV1Nbmice.jpg"/></p><p>紅燒帶魚吃膩了，試試這個做法，味道好極了！酸酸甜甜的醬汁，是難以抗拒的美味！ 操作簡單還下飯</p><p>By 平安果hcda</p><h2>用料</h2><ul><li>帶魚 1條</li><li>姜 適量</li><li>料酒，白胡椒，鹽 適量</li><li>生抽，糖，醋 適量</li><li>水淀粉 適量</li><li>大蒜 5瓣</li><li>西紅柿 2個</li><li>黃瓜 半根</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUYCHVgDwYA.jpg"/></p><p>1、帶魚去除內臟、背鰭，洗凈切段</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUYy555vXlM.jpg"/></p><p>2、加入料酒、生抽、白胡椒粉、生姜絲腌制30分鐘</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUZP4rhZfvQ.jpg"/></p><p>3、西紅柿用熱水煮一分鐘，這樣好去皮，然后切成小丁，裝入碗中備用</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aUZqHBFGoPg.jpg"/></p><p>4、將腌制好的帶魚瀝干水分，表面沾上薄薄的一層干粉</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVDoGZNaXn9.jpg"/></p><p>5、鍋內倒入油，油溫六成熱時，芭帶魚放入煎炸</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVEQEv02AFK.jpg"/></p><p>6、炸至兩面金黃酥脆，撈出濾干油分</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVEn9caC9Y9.jpg"/></p><p>7、鍋內留底油，放入蒜末爆香</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVFG38mSLTL.jpg"/></p><p>8、接著倒入西紅柿丁翻炒出汁</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVFo6EBJDq6.jpg"/></p><p>9、加入白糖、白醋、生抽、少許鹽、加入小半碗水，繼續2分鐘，最后加入少許水淀粉勾薄芡</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVbc6sbAxtn.jpg"/></p><p>10、倒入炸好的帶魚塊和黃瓜丁，翻拌均勻</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVcF5NAaAv6.jpg"/></p><p>11、立即盛盤上桌</p><p><img alt="制作茄汁帶魚的方法（酸甜美味的茄汁帶魚）(13)" src="/static/upload/image/20231217/Sa3aVcotf3cBK.jpg"/></p><p>12、酸酸甜甜的醬汁，是難以抗拒的美味！</p><h2>小貼士</h2><p>腌制好的帶魚拍一層干粉既可以防止帶魚粘鍋，也可以在成品表皮形成薄薄的保護層，讓口感更好 炸帶魚時剛開始可以開中大火，表面微黃轉小火炸</p><h2>帶魚的營養功效</h2><p>1.預防癌癥</p><p>帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。</p><p>2.提高智力</p><p>帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。</p><p>3.預防心血管疾病</p><p>可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！