導(dǎo)讀蘭州市是甘肅省的省會。蘭州自從絲綢之路開通之時(shí)起，就在中國歷史上有著重要的地位。蘭州市是中國的幾何中心，具有重要的戰(zhàn)略地位，也是一帶一路的主要組成城市！1、....

蘭州市是甘肅省的省會。蘭州自從絲綢之路開通之時(shí)起，就在中國歷史上有著重要的地位。蘭州市是中國的幾何中心，具有重要的戰(zhàn)略地位，也是一帶一路的主要組成城市！

1、刻葫蘆；蘭州刻葫蘆是中國的民間技藝，主要用刀或者針在葫蘆表面進(jìn)行陰刻，來體現(xiàn)中國傳統(tǒng)繪畫山水、花鳥、人物和書法，然后涂上松墨，令其線條明晰。

2、軟兒梨；軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。

3、冬果梨；冬果梨俗稱“西園梨”，產(chǎn)于蘭州市郊區(qū)及皋蘭、靖遠(yuǎn)和河西一帶，蘭州市七里河區(qū)花寨子鄉(xiāng)水磨溝和西園一帶的為最佳，有幾百年的栽培歷史。為著名的隴上“八梨”之一。因蘭州七里河區(qū)水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì)，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨(dú)有。

4、黑瓜子；蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，黑瓜子含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃能延年益壽。

5、酥木梨；酥木梨又名"酥蜜梨"、"酥美梨"，為隴上"八梨"之一，在蘭州已有350余年的栽培歷史。酥木梨呈長圓形，果色黃白，陽面有紅暈，分布朱砂小點(diǎn)，果皮極薄，表面潤澤。果肉水白，果質(zhì)脆甜，汁多，味濃略帶酒香，味甜如蜜，風(fēng)味醇厚。中秋節(jié)前后成熟，為應(yīng)時(shí)佳果。

6、苦水玫瑰；盛產(chǎn)于甘肅蘭州市永登縣苦水鎮(zhèn)的玫瑰，是蘭州市市花，歷經(jīng)200多年的栽培，形成了聞名遐邇的“苦水玫瑰”品牌，其特點(diǎn)是花繁汁多、清香純正，苦水鎮(zhèn)也因此享有“中國玫瑰第一鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價(jià)值高，主要應(yīng)用于化妝品、食品、精細(xì)化工等工業(yè)。

7、蘭州百合；蘭州百合屬屬多年生草本植物，因其地下莖塊由數(shù)十瓣鱗片相疊抱合，有百片合成之意而得名。百合是一種有較高營養(yǎng)保健價(jià)值的蔬菜，有極高的食用價(jià)值。蘭州百合是甘肅的名優(yōu)特產(chǎn)，其色澤潔白如玉，肉質(zhì)肥厚香醇，我國著名植物分類學(xué)家孔憲武教授評價(jià)：“蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，不但聞名全國，亦堪稱世界第一”。

8、蘭州牛肉面；蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

9、安寧白鳳桃；白鳳桃果實(shí)中大或較大，近圓形，底部稍大，果頂圓，中間稍凹;梗洼深而中廣，縫合線淺。果面黃白色，陽面鮮紅;皮較薄，易剝離。肉質(zhì)乳白，近核少量紅色。肉質(zhì)致密，汁多，味甜，香味淡，品質(zhì)上等。粘核。耐貯運(yùn)。鮮食、加工兼用。樹勢中等，樹枝較開張，發(fā)枝順直，角度適宜，樹體易管理。結(jié)果早，豐產(chǎn)。

10、白蘭瓜；白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名華萊士，原產(chǎn)于美國。白蘭瓜一般重量為1.5-2公斤，皮厚瓜甜，汁豐肉嫩。在中國，白蘭瓜是從美國引入此栽培種，成為蘭州的特產(chǎn)。以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)的產(chǎn)品最為有名。瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細(xì)嫩，含糖量高達(dá)15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽(yù)。

11、蘭州釀皮子；釀皮子是西北地區(qū)人民最喜愛的風(fēng)味小吃之一。雖然它習(xí)慣上被稱為“陜西小吃”，但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨(dú)到的制作工藝和風(fēng)味，在西北釀皮子中獨(dú)樹一幟。釀皮子是一種獨(dú)特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。

12、蘭州燒餅；蘭州出產(chǎn)的燒餅。

13、榆中菜花；榆中菜花產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一。

14、皋蘭和尚頭小麥；小麥精品“和尚頭”“和尚頭”是皋蘭北山干旱地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)小麥之一，其特點(diǎn)是耐旱、抗病、無污染，內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，面筋高、口感好。相傳明、清時(shí)期曾作為貢品，供皇室家族享用，在西北地區(qū)享有較高的聲譽(yù)。民間用“和尚頭”小麥面粉做“長壽面”。

15、皋蘭旱西瓜；皋蘭素有“瓜果之鄉(xiāng)”美譽(yù)，旱砂西瓜在皋蘭種植歷史悠久，其以瓤沙、味甜、口感好享譽(yù)全國，頗受消費(fèi)者的青睞。

16、燙面餅子；所謂燙面，是與發(fā)面相比而言的，發(fā)面要經(jīng)過發(fā)酵的過程，燙面是隨時(shí)和面隨時(shí)用。用發(fā)面做餅子，基本上是今天和面，第二天烙餅子；用燙面做餅子則來得快，用開水和面馬上就可以烙餅子了。發(fā)面餅一般是家里人自己吃，一次烙得較多些；燙面餅大多是招待客人，一般是趁熱一次性就吃完了。

17、燒鍋?zhàn)樱粺佔(zhàn)邮怯赖堑貐^(qū)農(nóng)家經(jīng)常食用的干糧之一，因它有自己的獨(dú)特風(fēng)味，故備受人們歡迎。

18、蘭州水煙；蘭州的水煙也是歷史悠久 頗具盛名的，蘭州水煙不僅質(zhì)量絕佳，而且吸食方法也很特別，要用水煙瓶來吸食，對于年輕人來說可能不大受歡迎，但是送給老人的話也是極歡喜的。

19、三炮臺；蘭州的一般超市都有賣的三炮臺禮包 非常大氣，而且沖泡也是非常方便，大棗，冰糖，枸杞，葡萄干，玫瑰等等樣樣齊全，在過年的油膩中找到一絲清爽。

20、蘭州牛肉；有很多牛肉面面館，都可以真空包裝精品牛腱子即使路途遙遠(yuǎn)也不怕失了新鮮和美味，難怪有很多前來旅游的朋友，大量大量的往家寄牛肉想必是吃了蘭州的牛肉之后，別的牛肉都是瞧不上眼了的。

21、高三醬肉；高三醬肉是蘭州的傳統(tǒng)名食，肉質(zhì)新鮮、色澤光亮、略顯透明不肥不膩，芳香四溢，經(jīng)過繁復(fù)的手法鹵制而成，醬肉嫩而不爛，濃味醇香，把這個(gè)帶回家絕對是家人不曾嘗過的美味。

22、松花蘑菇；松花蘑菇又叫"雞冠蘑"是蘭州的一種珍貴的真菌多寄生于興隆山區(qū)的陰坡或半陰坡的松樹之上或潮濕地面上，它味道清香，脆嫩鮮美和其它蘑菇一樣，素炒、炒肉、燉肉均可用涼拌松花下酒，則清爽沁心而且松花燉雞常為宴席上的一道良饌佳肴。

23、蘭州灰豆子；灰豆子是蘭州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物。做法是先將麻豌豆洗凈，加水煮，加入食用堿，再用小火熬，適當(dāng)時(shí)加入紅棗，當(dāng)紅棗煮破時(shí)的香甜汁液流入湯內(nèi)時(shí)，一股濃香。

24、牛奶雞蛋醪糟；牛奶雞蛋醪糟，是使用牛奶，雞蛋，醪糟一起煮制而成的甜食，金城蘭州比較流行的美食。內(nèi)含雞蛋花、葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖、牛奶，全套醪糟黃白相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，營養(yǎng)豐富，吃起來香甜而略酸。能提神解乏，解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)壯體魄，也是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。