導讀By吃貨一等兵用料五花肉（瘦肉多一點）適量蔥花（綠色部分）半根大米適量鹽適量蛤蜊肉適量姜2片食用油1/2勺食鹽3克醬油1勺胡椒粉適量料酒1勺做法步驟1、蔥姜....

By 吃貨一等兵

用料

• 五花肉（瘦肉多一點） 適量
• 蔥花（綠色部分） 半根
• 大米 適量
• 鹽 適量
• 蛤蜊肉 適量
• 姜 2片
• 食用油 1/2勺
• 食鹽 3克
• 醬油 1勺
• 胡椒粉 適量
• 料酒 1勺

做法步驟

1、蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片

2、大米洗凈，放少量油和食鹽拌勻靜置30分鐘

3、蛤蜊肉洗凈切碎，備用

4、瘦肉切碎。我是直接解凍了肉餡，然后挑掉一些肥肉。放料酒、醬油、胡椒粉腌制30分鐘。

5、鍋中加水，放米大火燒開，放入瘦肉、蔥姜、蛤蜊肉，轉小火慢熬。熬制軟爛粘稠關火。 最后可按照個人口味撒香蔥末、食鹽、胡椒粉調味。

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