茄子是很多人的心頭愛吧。

茄子看起來軟軟糯糯的，我一開始并不喜歡茄子，一直以來都是持抗拒態(tài)度，直到我吃了一次，此后便就一發(fā)不可收拾了。

軟糯的茄子太入味了，加肉加調(diào)料吃起來味覺上簡(jiǎn)直就是完美料理啊，好像所有食材的鮮美都在味蕾上面流淌，舌尖像海浪，美味不停搖晃。

做一道加肉沫的茄子，再加上做到熱堡里面的軟糯，這一口，滿足了多少人對(duì)美食的幻想。當(dāng)然想要做出一道好吃的肉末茄子煲需要先準(zhǔn)備原材料。

茄子

鹽

花生油

豬肉

大蒜

小米椒

天宇香辣醬

雞精

生抽

老抽

蠔油

1.茄子改刀切成長(zhǎng)條備用

2.加入食鹽、花生油攪拌均勻

3.放入蒸鍋蒸5分鐘

4.準(zhǔn)備好肉沫和蒜沫和小米椒段

5.起鍋熱油翻炒肉沫，直到變色，再倒入蒜沫和小米椒和香辣醬，繼續(xù)翻炒

6.炒出香味后倒入清水

7.放入雞精、生抽、少許老抽、蠔油

8.倒入蒸好的茄子翻炒

9.關(guān)火出鍋，裝盤品嘗

在調(diào)料的選擇上不用太拘謹(jǐn)，把想要的味道都放進(jìn)茄子當(dāng)中吧，只要做出來味道比配合適不沖突就好，我選擇了一種更加開胃的做法，有些時(shí)候只想做一個(gè)菜，一個(gè)菜就能抵一頓餐的料理大概就是說的這樣的茄子了吧。

在準(zhǔn)備食材的時(shí)候一定要甄別好食材，才能烹飪出好味道，繼續(xù)向世界宣揚(yáng)美味吧。