導(dǎo)讀苦瓜怎么做才好吃，其實(shí)這么做最好吃！用料苦瓜1根、蒜頭適量、朝天椒5-6只、生姜適量、精鹽適量、生抽1勺、油適量清炒苦瓜的做法1.苦瓜洗凈切片，不太喜歡苦澀....

苦瓜怎么做才好吃，其實(shí)這么做最好吃！

用料

苦瓜1根、蒜頭適量、朝天椒5-6只、生姜適量、精鹽適量、生抽1勺、油適量

清炒苦瓜的做法

1. 苦瓜洗凈切片，不太喜歡苦澀味的可以把切好的苦瓜入鹽腌制15分鐘左右，用手?jǐn)D掉一些澀水再炒。

2. 配料姜蒜朝天椒切碎備用

3. 起鍋熱油下配料爆香

4. 聞到香味之后可以入苦瓜片了。

5. 加入苦瓜片

6. 翻炒片刻感覺軟度適中

7. 加入生抽

8. 炒拌均勻，色澤也出來了

9. 放油不多我會沿鍋邊加一點(diǎn)點(diǎn)開水繼續(xù)翻炒至熟透即可。（喜歡大油的可以免了加開水這步）

10. 盛盆開吃（我一個人的量，孩子不吃辣）炒給孩子們吃的可以加雞蛋，把朝天椒換成丁配色。

11. 我滴午餐