導讀說到雞腿，相信不少的朋友都會垂涎四尺，也有很多的朋友，可能從小的時候就有雞腿吃了，導致現在沒那么愛吃了！其實呢，并不是你不愛吃了，只是你吃來吃去都是一種口味....

說到雞腿，相信不少的朋友都會垂涎四尺，也有很多的朋友，可能從小的時候就有雞腿吃了，導致現在沒那么愛吃了！其實呢，并不是你不愛吃了，只是你吃來吃去都是一種口味，沒有新鮮感！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家用雞腿分享一道超級好吃的涼拌菜【手撕雞腿】愛吃雞腿的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材如：雞腿5只，大蒜5瓣，生姜1塊，香菜1棵，小蔥1棵，辣椒面2湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，白芝麻少許，冰塊水1盆

第一步：起鍋加入清水，再將雞腿冷水下鍋，放入姜片，蔥片，加入適量的料酒，再大火煮開，煮開后撇去浮沫，再轉成中火，煮20分鐘，將雞腿煮熟！

第二步：等雞腿煮熟后，用漏勺將雞腿撈出，然后放入到冰塊水里面快速降溫！這樣做可以使雞腿肉迅速降溫，達到收緊雞肉的效果，讓雞肉吃起來更有彈性，口感更加的好！

第三步：準備一個碗，放入2湯匙辣椒面，再將大蒜拍扁，剁碎，也放入碗中，再用滾燙的熱油爆香，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然后攪拌均勻備用！

第四步：等雞肉完全降溫之后，將雞腿拿出來，再用手將雞腿，順著紋路，將雞腿肉撕下來，撕成條。

第五步：等雞腿肉撕成條之后，將雞腿肉放入湯盆中，加入1湯匙的白芝麻，加入香菜碎，加入剛剛調好的醬汁，然后用筷子攪拌均勻，再轉移到盤子里即可！

這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【手撕雞腿】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【手撕雞腿】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！