導(dǎo)讀hi~我是柳柳，每天分享健康、簡單美味的家常菜，廚藝路上我們一起成長進步，歡迎點擊關(guān)注哦~墨魚干含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鎂元素，也含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽....

hi ~ 我是柳柳，每天分享健康、簡單美味的家常菜，廚藝路上我們一起成長進步，歡迎點擊關(guān)注哦~

墨魚干含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鎂元素，也含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，多食墨魚干可增強記憶力、自身體質(zhì)、利于促進身體生長發(fā)育，特別適合兒童、青少年。

墨魚干除了煲湯還可用來炒，特別是和芹菜一起炒，鮮咸味美，下酒下飯都很不錯。

【芹菜炒墨魚】

食材：墨魚干、芹菜、青椒、生姜、食用油、蠔油、醬油、鹽

1、將墨魚干用清水泡4個小時，泡好后去掉墨魚骨，洗凈

2、墨魚干切成條備用

3、芹菜摘去葉子，切去根部，洗凈切小段

4、青椒切滾刀塊、生姜切片

5、鍋中水燒開，下幾片姜片、倒入料酒，最后到墨魚干焯水兩分鐘，撈出備用

6、熱鍋倒油，下姜片、墨魚翻炒一會后再倒入芹菜、青椒一起翻炒

7、加少許鹽、蠔油、醬油翻炒至入味斷生即可出鍋

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