導讀沈陽，古稱奉天、盛京。沈陽是國家歷史文化名城，清朝發祥地，素有“一朝發祥地，兩代帝王都”之稱。1625年，清太祖努爾哈赤遷都于此，皇太極又建盛京城，并在此建....

沈陽，古稱奉天、盛京。沈陽是國家歷史文化名城，清朝發祥地，素有“一朝發祥地，兩代帝王都”之稱。1625年，清太祖努爾哈赤遷都于此，皇太極又建盛京城，并在此建立中國清朝，沈陽從軍事衛所一躍變為清代兩京之一的盛京皇城，開始成為東北中心城市。新中國成立后，沈陽成為中國重要的以裝備制造業為主的重工業基地，被譽為“共和國裝備部”，有著“共和國長子”和“東方魯爾”的美譽。今天給大家介紹沈陽十大特色美食，看看你是否都知道。

1、老邊餃子

煸餡餃子，真的特別好吃。據說它是將炒熟的餡料包在轎子里煮熟的，最令人驚奇的是，雖然它是煮熟的，但里邊還會有湯水，吃起來非常新鮮爽口！冰餃就跟我們平時吃的鍋貼差不多，一鍋能出好多個，吃起來鮮嫩酥脆，甚是美味。

老邊餃子

2、冷面

冷面是一種特色面食，其主要成分是蕎麥和淀粉。將這兩樣材料按照一定的比例用開水燙開，加入適量的堿后，將它們放在冷水中煮熟。蔬菜配上狗肉，撒上辣蒜醬，非常好吃。

冷面

3、白肉血腸

是沈陽常見的一道菜，用肥豬肉和硬肋做成的。新鮮豬血加入水和調味料，倒入豬腸里，兩端扎緊，煮熟后即可食用。吃的時候，加上白肉、血腸蘸大蒜泥、韭花醬、辣椒油等調料。其特點是有脂肪但不油膩，味道醇香四溢。

白肉血腸

4、沈陽回頭

沈陽回頭，是清真食品。它屬于鮮香口味，是以面粉作為主要原料，以牛、羊肉、時令鮮菜作為餡料，再經多道工序制作而成。它的成品色澤金黃、皮焦餡嫩，它的價格實惠，深受人們的歡迎。

沈陽回頭

5、熏肉大餅

熏肉大餅是在沈陽一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大餅為主要原料制作而成的。這里面的熏肉是用了10幾種藥材制成，肉質色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴。這個餅和熏肉合起來，表面色澤金黃、圓如滿月、外酥里嫩、層層分離，口感相當的豐富，是集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。

熏肉大餅

6、馬家燒麥

去過沈陽的應該都知道，已經有著200多年的歷史了，屬于沈陽的非物質文化遺產。由于地域和文化的差異，馬家燒麥吃起來和南方的燒麥一點都不一樣，肉質鮮嫩，吃一口滿滿的幸福感，蘸一口醬料配著吃，咸香濃郁，再搭配一盤清脆爽口的涼菜，讓人回味無窮。

馬家燒麥

7、小南屯灶臺魚

顧名思義，爐魚是通過在農民風格的爐鐵鍋里用柴火慢煮這一獨特的秘密來提煉的。它是一種美味的食物，營養持久而豐富。天氣冷的時候，在爐子上喝熱騰騰的魚湯絕對是一件樂事。

小南屯灶臺魚

8、楊家吊爐燒餅

選用精制面粉制作，品式獨特，別具一格，餅片搟好后，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品為圓形，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩。

楊家吊爐燒餅

9、殺豬菜

殺豬菜這個起源于東北農村的吃法，把剛殺好的豬肉斬成大塊，加水放鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。出來后就是一盤盤鄉情濃郁的美味。

殺豬菜

10、鐵板烤雞架

鐵板烤雞架也是沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料煨好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃得很香，很饞人。

鐵板烤雞架

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