導讀如果一個國家選擇一樣代表食物，你覺得能代表中國的是什么呢？國菜是一個國家最具文化認同性的食物，比如你提到某個國家的美食，你第一個想到的就是了。今天我們就來盤....

如果一個國家選擇一樣代表食物，你覺得能代表中國的是什么呢？

國菜是一個國家最具文化認同性的食物，比如你提到某個國家的美食，你第一個想到的就是了。

今天我們就來盤點一下世界各地官方和非官方的國菜吧！

主食類

Kabuli Pulao（阿富汗）

Kabuli Pulao是一種用肉湯蒸制的米飯，配以豆類、羊肉、葡萄干和堅果等。

Plov（阿塞拜疆）

Plov也是一種米飯，里面有羊肉、雞肉或牛肉、藏紅花、肉桂、香草等，有時候還會有蔬菜甚至干果等。

魚飯（孟加拉國）

先把鰣魚放在香蕉葉中腌制再蒸熟，通常它會搭配米飯食用。

Gallo Pinto（哥斯達黎加）

Gallo Pinto由蕓豆和米飯一起煮成，蕓豆也可以用黑豆或木豆來代替。

Biryani（印度）

Biryani就是印度香飯，是用香料和肉一起烹制的長粒米飯，通常會被配上炸洋蔥片和煮雞蛋。

Larb（老撾）

肉末沙拉配魚露和米飯，并以酸橙汁、辣椒和薄荷來調味。

椰漿飯（馬來西亞）

把米飯浸泡在椰漿中過夜，然后加入香蘭葉、檸檬草、生姜和其他香料烹制。它通常會搭配煮雞蛋、炸鳳尾魚、叄巴醬和烤花生食用。

海南雞飯（新加坡）

先把雞肉煮熟，然后加入辣椒、姜、蒜和醬油烹煮，最后和椰奶煮的米飯一起食用。

西班牙海鮮飯（西班牙）

西班牙海鮮飯的主要食材就是米飯和海鮮，里面還會加入大蒜和一些蔬菜，通常會用迷迭香來裝飾。

Couscous（阿爾及利亞）

Couscous由蒸粗面粉、胡蘿卜、蘿卜、土豆和歐芹等制成。有時候還會配上一碗冷凍白脫牛奶。

Pastel de Choclo（智利）

Pastel de Choclo底部是牛肉末、洋蔥、橄欖和葡萄干，頂部是用牛奶或豬油烹制的甜玉米羅勒糊。

壽司（日本）

壽司由米飯和各種配料組成，最常見的是魚以及各種海鮮。壽司的種類有很多，也是日本美食以及文化的一大招牌。

傳統烤牛肉餐（英國）

傳統烤牛肉餐由烤牛肉、肉汁、土豆、約克郡布丁、胡蘿卜、西蘭花、青豆和豌豆等制成。

Pelmeni（俄羅斯）

Pelmeni是一種餃子，它的餡料通常由45% 牛肉、35% 羊肉和 20% 豬肉組成，并且用鹽和胡椒來調味，有時候里面也會加入蘑菇和洋蔥。

炒河粉（泰國）

炒河粉是泰國必不可少的美食，河粉加上雞蛋、豆芽、雞肉或海鮮等一起炒，并配以魚露和花生等食用。

河粉（越南）

越南河粉通常是牛肉湯米粉，并且用孜然、芫荽粉、黑豆蔻、洋蔥粉、姜粉、茴香和丁香等調味。

菜肴類

維亞納炸肉排（奧地利）

維亞納炸肉排通常由牛排制成，裹上面包屑后用黃油來炸。傳統上還會搭配沙拉和土豆制品，比如土豆沙拉或烤土豆。

Frikadeller（丹麥）

這是一種肉餅，由牛肉末、洋蔥、牛奶以及雞蛋制成。通常會配上煮土豆、蛋黃醬還是沙拉、奶油卷心菜和腌甜菜等配菜。

Ropa Vieja（古巴）

側面牛排剁成碎，然后加番茄醬烹制。通常會配上一塊肉、米飯和炸大蕉。

淡菜薯條（比利時）

淡菜就是貽貝，貽貝用橄欖油和白葡萄酒烹制，配以大蒜、百里香和蔥，再搭配薯條食用。

Feijoada（巴西）

Feijoada就是蕓豆燉牛肉和豬肉，有時候可能會添加蔬菜，比如番茄、土豆和胡蘿卜等。

印尼炒飯（印度尼西亞）

印尼炒飯是把米飯、蝦、蔥和醬油等一起翻炒，并在上面放一個煎雞蛋，通常還會搭配烤香腸。

Ceviche（厄瓜多爾、秘魯）

Ceviche是用酸橙汁的腌制的魚，并以辣椒調味。此外，也有的是用蝦和螃蟹等制作的。

Sauerbraten（德國）

Sauerbraten是一種燉牛肉，牛肉用紅酒醋、丁香、肉豆蔻、胡椒、肉桂、生姜和杜松子制成的腌料，然后放到鍋里燉幾個小時。

Moussaka（希臘）

這是一種由羊肉、茄子（或土豆）組成的食物，這些食材層層堆疊，然后淋上白醬烘烤。

燉牛肉（匈牙利）

匈牙利的燉牛肉向來出名，這道菜里除了牛肉，還有番茄、紅辣椒、土豆以及面條等。

愛爾蘭燉肉（愛爾蘭）

愛爾蘭燉肉主要是羊肉，并搭配土豆、洋蔥、胡蘿卜和歐芹等。

Tagine（摩洛哥）

Tagine是一道燉雞，配以香料、蔬菜、橄欖和檸檬等烹制，并和蒸粗麥粉一起食用。

Stamppot（荷蘭）

這是一道燉菜，把土豆、酸菜、菊苣、羽衣甘藍、蘿卜等一起放入鍋中煮熟，傳統上添加到里面的肉類只有香腸。

泡菜（朝鮮）

泡菜就是腌菜，蔬菜用鹽、大蒜、姜、辣椒等調味，然后再進行腌制和發酵。

Chicken Adobo（菲律賓）

Chicken Adobo是一種雞肉制成的食物，把雞肉放在大蒜和醋中腌制，然后放到油里稍微炸一下，再繼續加入腌料燉煮。傳統上會搭配米飯一起食用。

Bigos（波蘭）

Bigos是一種燉菜，里面有白菜、酸菜、蘑菇、番茄、火腿和各種不同的肉類，比如豬肉、牛肉、鹿肉和培根等。

瑞典肉丸（瑞典）

肉丸是瑞典最經典的美食，牛肉剁成肉末，揉成丸子，烹制好后淋上肉汁，搭配腌黃瓜和越橘果醬食用。

小吃類

肉餡餅（澳大利亞）

從名字就知道這是一種把肉作為餡料的烤餅，餡料里通常還有洋蔥或蘑菇，當然必不可少的是奶酪。

Poutine（加拿大）

Poutine就是炸薯條配上雞肉汁或火雞肉汁以及新鮮的奶酪凝乳。

炸魚薯條（英國）

炸魚薯條是英國最具代表性的食物之一。魚排裹上面糊后油炸，并佐以薯條食用。

可麗餅（法國）

可麗餅是由小麥粉或蕎麥粉的面糊制成的，有咸甜兩種。甜味餡料包括巧克力醬、果醬、蜜餞、涂抹醬或生奶油，咸味餡料包括火腿、香腸、奶酪和蘑菇。

Khachapuri（格魯吉亞）

這是一種奶酪餡的開放式烤面包，還會加上水煮蛋和黃油。

Chelo Kebab（伊朗）

Chelo Kebab是一種烤肉串，可以是羊肉或牛肉，并搭配藏紅花米飯和烤番茄。

Falafel（以色列）

Falafel是油炸鷹嘴豆泥制成的丸子或餅，通常搭配芝麻醬、鷹嘴豆泥、蔬菜沙拉等。

披薩（意大利）

雖然意大利面大家都非常熟悉，但是披薩在全世界的接受范圍更加廣泛。披薩是一種烤餅，上面可以撒上番茄、奶酪或更重肉類、海鮮以及蔬菜。

Kibbeh（黎巴嫩）

Kibbeh由干小麥、洋蔥、肉末（牛肉、羊肉）、辣椒和香料制成。它可以烘烤或油炸。

Taco（墨西哥）

Taco就是玉米餅，加入牛肉末和奶酪等餡料，并配以番茄、洋蔥和香菜，加上牛油果醬、酸奶油和莎莎醬等食用。

Barbagiuan（摩納哥）

這是一種油炸糕點，里面的香料有甜菜葉、洋蔥、火腿和帕爾馬奶酪等。

Pavlova（新西蘭）

這是一種類似蛋白甜餅的甜點，外皮由玉米淀粉制作的，柔軟而又濕潤。通常會用生奶油和水果來裝飾，比如草莓、藍莓、獼猴桃和百香果等。

R?sti（瑞典）

R?sti就是土豆餅，土豆碾成泥后制成餅狀，然后放到黃油或油里煎炸。

D?ner Kebab（土耳其）

D?ner Kebab是一種烤肉串，烤好的肉和番茄、洋蔥、生菜以及黃瓜一起夾在餅里食用，有時候也會添加奶酪。

Shawarma（阿拉伯聯合酋長國）

Shawarma是把烤肉（通常是雞肉和羊肉）削成薄片后和番茄、黃瓜、洋蔥以及鷹嘴豆泥等一起夾在餅里食用。

漢堡（美國）

漢堡是把肉餅夾在兩個面包中間，并配以生菜、番茄、洋蔥、奶酪和其他添加物，比如番茄醬、蛋黃醬和芥末等。

以上就是一些國家的代表美食~

那么回到最初的問題，你覺得中國的國菜是什么呢？