導(dǎo)讀導(dǎo)語：荷包蛋總有白沫還散花？學(xué)會這1招，雞蛋圓滑不起沫，還鮮嫩荷包蛋作為泡面的經(jīng)典搭檔，愛吃泡面的你是否常會因為煮不好荷包蛋而煩惱呢？荷包蛋可以說是雞蛋的眾....導(dǎo)語：荷包蛋總有白沫還散花？學(xué)會這1招，雞蛋圓滑不起沫，還鮮嫩

荷包蛋作為泡面的經(jīng)典搭檔，愛吃泡面的你是否常會因為煮不好荷包蛋而煩惱呢？荷包蛋可以說是雞蛋的眾多做法中相對比較難的一種，很多人煮的荷包蛋總是起白沫而且還散花，這樣的荷包蛋不完整，感覺泡面也沒有了靈魂，其實在煮荷包蛋的時候我們記得別直接將其下鍋就煮，掌握好其中的方法和技巧，荷包蛋不僅是圓滑不起沫，而且吃著還特別鮮嫩，這樣的荷包蛋才是泡面的最佳搭檔，下面我便會將煮荷包蛋的方法詳細(xì)分享給大家，學(xué)會后早餐吃也是不錯的選擇。

煮荷包蛋的做法：

備用食材：雞蛋2個，水適量；

制作過程：第一步，雞蛋2個事先準(zhǔn)備到位，將雞蛋的外殼仔細(xì)刷洗干凈，同時在鍋中添上稍微多點的清水，將其置于火上燒開；

第二步，準(zhǔn)備一個大勺子，用勺子舀一勺燒開的熱水，注意要舀滿，然后取一個雞蛋直接磕入在盛熱水的勺子中，將勺子慢慢置于開水鍋中；

第三步，中小火煮差不多3分鐘的時間，看到荷包蛋定型了，將其慢慢倒入在鍋中，繼續(xù)將其煮熟，按照同樣的方法，將另一個雞蛋也做好；

第四步，荷包蛋差不多煮6分鐘的時間就可以了，將其撈出來后，放入在事先準(zhǔn)備好的涼開水中浸泡一會，接下來取一袋泡面；

第五步，將方便面下入在開水鍋中，根據(jù)個人喜歡的軟硬程度煮熟，撈出在碗中，加上調(diào)味料，澆上煮面的水，再放入荷包蛋就可以享用了。

小編總結(jié)：煮雞蛋、炒雞蛋和蒸雞蛋羹中，我最喜歡吃荷包蛋，不論是水煮的荷包蛋亦或是煎的荷包蛋皆是如此，圓滑又鮮嫩的荷包蛋，搭配泡面、湯面等都是不錯的選擇，當(dāng)然了水煮的荷包蛋吃著要比油煎得更加健康，對于喜歡吃雞蛋的朋友來說非常建議可以學(xué)習(xí)水煮荷包蛋的做法，早餐吃亦或是當(dāng)作晚餐都可以，讓人能充分吸收其中的價值，水煮荷包蛋想要做成功其實也并不難，掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定，水煮荷包蛋的方法學(xué)會了，想怎么吃都行。

烹飪小技巧：

1、煮荷包蛋，直接下入開水鍋中煮容易散花，而用冷水煮更不行，學(xué)會這1招，便是借助一個大勺子來操作，事先將鍋中的水燒開，舀滿滿一勺水，磕入雞蛋，用勺子作為盛放的工具一起下鍋煮，注意勺子中的水一定要滿，煮至定型的時候再去掉勺子，直接放入鍋中煮就可以了；

2、煮荷包蛋全程記得要中小火慢慢煮，而且煮的時間也不要太長了，基本上5-6分鐘的時間荷包蛋比較嫩滑的狀態(tài)，8分鐘的荷包蛋就全熟了，不建議煮太長的時間，否則會變老；

3、煮好的荷包蛋放入在涼開水中浸泡一下，其蛋白會變得更加彈滑，口感特別好，喜歡吃泡面的，將荷包蛋煮熟撈出后便可放入方便面煮。

煮荷包蛋，掌握好方法，荷包蛋鮮嫩圓滑還不起沫，如果你也認(rèn)為煮荷包蛋的這個方法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！