導(dǎo)讀說到生蠔，相信大家都不陌生，它可是現(xiàn)在最為熱門的一種海鮮產(chǎn)品，雖然一般都是等到天熱了，很多人都會(huì)去夜宵攤上吃烤生蠔，但現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候的生蠔可以說是最為肥美的時(shí)....

說到生蠔，相信大家都不陌生，它可是現(xiàn)在最為熱門的一種海鮮產(chǎn)品，雖然一般都是等到天熱了，很多人都會(huì)去夜宵攤上吃烤生蠔，但現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候的生蠔可以說是最為肥美的時(shí)候，各大海鮮吃播都在大力的推薦肥美的生蠔，通過烹飪后的生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味特別突出，吃起來十分鮮美，也是受到了很多人的歡迎。

而且生蠔除了鮮美之外，它里面還含有了豐富的蛋白質(zhì)，人體必須的8種氨基酸，維生素等等營養(yǎng)成分，有著“女人的美容院，男人的加油站”稱號(hào)，這也說明了生蠔的營養(yǎng)價(jià)值，雖然生活當(dāng)中，生蠔的烹飪方法有很多種的，但在眾多做法當(dāng)中，最受歡迎的還是水煮，能夠最大程度上保留生蠔里面的營養(yǎng)，在滿足口感的同時(shí)，還能夠給身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)。

水煮生蠔時(shí)，萬萬別忽視這“1步”，否則口感差，還沒營養(yǎng)

雖然水煮生蠔的制作方法看起來非常簡(jiǎn)單，但很多人在水煮生蠔的時(shí)候，因?yàn)闆]有掌握到正確的方法，導(dǎo)致生蠔煮出來口感差，還沒營養(yǎng)。對(duì)于水煮海鮮，有一個(gè)很多人都非常糾結(jié)的問題，那就是冷水下鍋還是熱水下鍋，不同的水溫則會(huì)影響到海鮮的口感，其實(shí)水煮生蠔的正確做法應(yīng)該是冷水下鍋，當(dāng)冷水下鍋后，還有一步是非常關(guān)鍵的，直接決定了生蠔煮出來的口感，今天小編就給大家分享下水煮生蠔的最佳做法。

【水煮生蠔的最佳做法】

第一步，首先將買回來的生蠔，用刷子將表面刷洗干凈，因?yàn)樯柋砻嫘螤罘浅５钠嫣?，所以在清洗的時(shí)候，一定要小心別被生蠔邊劃到手指了，接著往鍋中倒入足量的清水，為了去除生蠔的腥味，記得往鍋中切入兩片生姜，再把清洗好的生蠔放到鍋中，開火將其燒熱。

第二步，接著等到鍋中的水燒開后，大概等待40秒左右，根據(jù)生蠔的品種來決定燉煮的時(shí)間，因?yàn)橛行┥枤け容^厚，燉煮的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，不過只要是生蠔咋開了口子，那么就說明生蠔已經(jīng)煮好了，千萬不要讓時(shí)間煮的太長(zhǎng)，否則生蠔里面的肉質(zhì)就會(huì)變老，嚴(yán)重影響到食用的口感，甚至還會(huì)讓里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

所以水煮生蠔時(shí)，萬萬別忽視水開等40秒就出鍋這1步，否則生蠔煮出來口感差，還沒營養(yǎng)。這主要是因?yàn)楹芏嗳嗽谥笊柕臅r(shí)候，就是直接將生蠔放到鍋中燉煮，可往往忘記了時(shí)間，導(dǎo)致生蠔肉煮老，吃起來又干又小，并且營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，所以想要吃到鮮美的生蠔，千萬不要忽略了水開等40秒就出鍋這1步。