導讀作為浙江省會城市的杭州，其在國內的名氣不小，不論是經濟實力帶來的影響還是憑借西湖等旅游景區帶來的影響，杭州都算得上小有名氣。不過杭州有一個方面很拿不出手，那....

作為浙江省會城市的杭州，其在國內的名氣不小，不論是經濟實力帶來的影響還是憑借西湖等旅游景區帶來的影響，杭州都算得上小有名氣。不過杭州有一個方面很拿不出手，那就是杭州的美食很少在全國出名的，將杭州稱之為“美食荒漠”都不為過，那么為什么杭州的美食會成為當地的一個弱項呢？

首先便是杭州本地的美食小吃不夠出名。杭州當地其實也有很多小吃，蔥包檜、桂花糕、吳山烤鴨等等，但是這些小吃可以說基本上沒出過杭州本地圈，只在杭州當地有名。目前杭州小吃界有四大天王，他們分別是衢州菜、嵊州小籠包、縉云燒餅和溫州瘦肉丸，不過這些都來自浙江的其他地區，并不源于杭州。

其次是因為杭州當地許多名菜名不符實。浙菜作為八大菜系之一，杭幫菜算是浙菜的一個重要部分，因此杭州的名菜其實并不少。龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉等都可以稱為來杭州必嘗的一道菜，在許多旅游景區邊上的飯館里也都會有這道菜。不過因為利益熏心，越來越多的飯館不重視口味，這些名菜好的也就是無功無過，難吃得簡直是難以下咽。

最后則是對于游客來說在杭州當地找一家正宗的杭幫菜館太難了。來到杭州，如果說吃不到正宗的小吃，那么一頓地道的杭幫菜肯定是要試一下的。像綠茶、外婆家等杭幫菜館都已經開遍全國了，如果游客來到杭州還去這些地方，未免過于掃興?？珊贾莓數卦S多打著正宗杭幫菜的菜館，去的也只有外地游客，本地人從不去。并不是說杭州并沒有地道的飯館，只是這些老字號大多在杭州內名氣很大，對于游客來說，如果沒有當地人的介紹，實在是很難找到。

在杭州人心中，那些地道的杭幫菜與杭州小吃他們吃了一輩子都沒有膩，自然會很困惑杭州為何會成為“美食荒漠”，其實并不是游客亂說，只是對于許多來杭的游客來說，想吃正宗的杭幫菜和杭州小吃，實在是太難了。如果讀者中有杭州的老饕的話，歡迎在評論區留下你們認為地道的杭幫菜館和杭州小吃。