導讀本期編輯：楊迪本期欄目：掌北食堂內容發布：掌上北京微信ID：beijingchihe今天立春，北京人照例要吃春餅，名曰“咬春”。另外到了二月二龍抬頭這一天，....

本期編輯：楊迪

本期欄目：掌北食堂

內容發布：掌上北京

微信ID：beijingchihe

今天立春，北京人照例要吃春餅，名曰“咬春”。另外到了二月二龍抬頭這一天，北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。其實吃春餅又何必挑日子呢？明明整個春天都很應季啊。

龍抬頭春餅店

就在角門地鐵站邊上，位置很好找。店是一個二層小樓，一層就餐面積不大，簡餐的裝修。二樓空間比一層稍大一些。京醬肉絲配香菜，咸甜適口，肉絲嫩滑，加上香菜更顯清香，炒合菜也很爽口。

春餅做的不錯，撕開薄薄一片，通透勁道。把菜一起放到餅里卷起來吃，味道很不錯，一會兒功夫就吃得干干凈凈。還有免費的棒子面粥，粥還真稠，地道的玉米香。

人均：34元

地址： (角門店)豐臺區 馬家堡西路(近地鐵4線角門西站東北出口)

推薦：炒合菜、京醬肉絲、春餅、筋餅、香辣肉絲、醬爆鴨肉

立春小館

不大的店鋪，只有7、8張桌子，人氣超級旺。她家的招牌春餅，勁道好吃，還會附贈蔥絲兒黃瓜絲兒甜面醬。醬爆鴨片兒味道很香，尤其是卷著吃，特別對味，不過要是單獨吃的話可能會覺得有點兒油大。

炒合菜咸淡適中，醬肘花很入味。賽螃蟹可以嘗試下，做法獨特，味道很鮮很香，而且不膩。鍋貼限時供應。可以打電話預定，老板熱情也可靠。

人均：56元

地址：(北新華街店) 西城區北新華街62號(近六部口音樂廳)

推薦：春餅、炒合菜、鍋貼、賽螃蟹、炸灌腸、醬爆鴨片

小榆樹春餅

很家常的東北菜，店里裝修也很精致。春餅棒棒噠，餅做的非常薄，還很軟，而且很容易打開，酸菜土豆絲、豆角絲、酸黃瓜絲什么的都是絕配啊。

京醬肉絲，量很大，價格還便宜，肉很嫩。小米粥免費送，好喝，細膩柔滑還帶有米香。總之性價比口味都不錯。

人均：37元

地址：海淀區學院南路與四道口交口學院南路35號(近財經大學)

推薦：春餅、筋餅、炒合菜、香椿雞蛋、京醬肉絲、熏肉、醬肘花

姥姥家春餅店

很火的一家店，去了要等位。春餅很好，按對兒賣，兩個人要三對差不多。餅薄又有韌勁，筋餅稍透明，更為薄；酸菜粉卷在餅里很好吃，免費的棒子面粥非常好喝。

醬板鴨片比較咸不能單吃，但是味道真的不錯，外焦里嫩的。醬牛肉蘸料好吃，辣椒油和蒜泥拌一起味道特別香。性價比合適，菜量正常。值得去，不能刷卡，只可以現金。

人均：43元

地址：(交大東路店)海淀區交大東路54號

推薦：春餅、筋餅、嫩炒雞蛋、炒合菜、香辣肉絲、京醬肉絲

天橋宏慶居春餅餡餅店

樸實的北京小館子。春餅和餡餅都挺好吃，京醬肉絲實惠，沒有那么多的淀粉。魚頭泡餅味道狠贊，量大味道很鮮香，魚肉刺也不多。

菜品味道很好，服務也不錯，不過飯點的時候，人太多，導致上菜速度很慢。另外冬天如果坐在靠近門口的地方會還是挺冷的。

人均：48元

地址：西城區北緯路45-9號(公交838（原917）總站對面)

推薦：魚頭泡餅、餡餅、各種餡餅、燉吊子、灌腸、雞蛋韭菜餡餅

半舍集

光看名字和裝修很難發現是一家吃春餅的店。店面不大，但裝修得很清新小資。墻上很多電影海報和干的植物和花裝飾，燈飾選用的是簡約風。蒸籠裝春餅，牛皮紙套豆漿，杯、濕紙巾、餐巾紙一應俱全。

春餅套餐價格在十幾到三十幾元，份量十足而且味道很厚重，面皮也很有勁道，選材也特別講究，很新鮮擺得很精致。另外，他們家的酸湯肥牛和番茄牛腩套餐也不錯，配上米飯一絕了，強烈推薦啊。

人均：27元

地址： (光華路店) 朝陽區 光華路soho一期一層內(漢威大廈斜對面)

推薦：半舍春餅、醬爆鴨片土豆絲、豆乳、京醬肉絲、西紅柿牛腩飯

灃元春餅館

地道的北京人開的地道北京館子。開在胡同里的小店，店面比較小，也就七八張桌子，還包括一個十人的大圓桌。斜對門的墻上赫然掛著北京國安的隊服，墻上掛著的電視里也在放著勇士和馬刺的比賽；其他墻上也貼滿了過去的老照片，看得出老板是個體育迷。

春餅一張可輕易地一分為二，有韌性不易破，口感很好。醬肘子醬香味十足，燉足了火候；京醬肉絲很嫩，甜香味恰到好處，夾在餅里多了一種軟軟的感覺；醬肘子肥而不膩；炒合菜不咸，吃著剛剛好。而且菜量挺大，免費的棒碴粥很香。小店很火，經常要排隊，門口不好停車。

人均：37元

地址： 東城區 幸福大街幸福巷(近福光路)

推薦：醬肘子、炒合菜、雙層春餅、土豆絲、大醬炒雞蛋

三仟家春餅家常菜

位置很好找，在地鐵鼓樓大街西南口南邊，交通方便。店內環境優雅，衛生干凈，裝飾得古香古色。有免費檸檬水。卷餅拼盤有菜有肉有雞蛋，餅分春餅和筋餅，春餅香，有筋道，筋餅非常的薄，卷菜很好吃。

醬棒骨很嘬實但是不是很爛，比較有咬勁的那種口感。櫻桃小土豆很有趣，荔枝口外焦里軟。分量足價格實惠，不過沒有停車位

人均：45元

地址： 西城區 舊鼓樓大街甲3號(鼓樓地鐵E口南50米)

推薦：春餅、炒合菜、醬棒骨、筋餅、招牌香酥肉、疙瘩湯