導(dǎo)讀【麻辣水煮魚(yú)-鯉魚(yú)】主料鯉魚(yú)：500輔料青椒：適量；花椒：適量；大蒜：適量；蔥：適量；鹽：適量；料酒：適量；生姜：適量；雞精：適量具體步驟1.鯉魚(yú)一條2.把....

【麻辣水煮魚(yú)-鯉魚(yú)】

主料

鯉魚(yú)：500

輔料

青椒：適量；花椒：適量；大蒜：適量；蔥：適量；鹽：適量；料酒：適量；生姜：適量；雞精：適量

具體步驟

1.鯉魚(yú)一條

2.把鯉魚(yú)洗凈切塊，用料酒，生姜，蔥，生抽，鹽，花椒粉淹10分鐘

3.鍋里放油，放花椒，大蒜，炒香，再把魚(yú)放下去炸

4.炸好后，加少許開(kāi)水，煮沸，放青椒和蔥，雞精等調(diào)味起鍋。

【美味水煮魚(yú)-草魚(yú)】

主料

豆芽：500；草魚(yú)：500；青瓜：1根

輔料

姜：適量；水煮魚(yú)調(diào)料包：適量；蒜頭：適量

具體步驟

1.到市場(chǎng)買(mǎi)那種大條草魚(yú)，分開(kāi)賣(mài)的，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候讓賣(mài)魚(yú)的人幫忙切薄片，薄片魚(yú)才能很快煮熟，這樣煮出來(lái)的魚(yú)肉特別滑嫩，口感很棒。

2.將魚(yú)洗干凈之后，用調(diào)料包里面的腌料包腌魚(yú)15分鐘，我只放了一小部分哦。

3.將配菜:豆芽和青瓜洗干凈，青瓜切片，厚度適中。

4.開(kāi)始做水煮魚(yú)咯，先在鍋里放油，把豆芽和青瓜放進(jìn)去炒軟，加一點(diǎn)鹽進(jìn)去入味，然后將水煮魚(yú)的辣椒醬調(diào)料包放進(jìn)去，根據(jù)你吃辣的能力來(lái)放哦，我們一般每次放的很少。繼續(xù)翻炒，然后加水，水以沒(méi)過(guò)配菜差不多就好，蓋上蓋子等水煮開(kāi)。

5.水開(kāi)之后，將魚(yú)放進(jìn)去鍋里，大概煮3分鐘左右就好哦，魚(yú)的顏色變白之后就可以了，煮久了，魚(yú)肉會(huì)很老的哦。這樣就可以出鍋了。

【小清新水煮魚(yú)-鱸魚(yú)】

主料

鱸魚(yú)：2條；毛豆子：30；白玉菇：30

輔料

姜片：3個(gè)；蔥：2顆；料酒：1勺；蛋白：1個(gè)；鹽：適量；牛肉粉：10；紅辣椒：1個(gè)；色拉油：適量；紅油：1匙；姜汁：1勺；生粉：1勺；花椒：適量

具體步驟

第一步

2條海鱸魚(yú)

第二步

處理干凈取魚(yú)片

第三步

把魚(yú)片放入碗里加蛋清

第四步

加入料酒

第五步

加點(diǎn)鹽

第六步

加點(diǎn)姜汁

第七步

7加點(diǎn)生粉

第八步

8用手拌勻腌制一會(huì)

第九步

鍋里加水放入姜片、花椒、蔥段煮

第十步

10煮至香氣出來(lái)后撈出調(diào)味料

第十一步

11放入毛豆和白玉菇

第十二步

再次煮開(kāi)后放入鹽和雞精調(diào)味，我放的牛肉粉

第十三步

煮開(kāi)后把魚(yú)片放入煮開(kāi)馬上撈出

第十四步

把魚(yú)片裝入盆里

第十五步

加入適量煮出來(lái)的湯汁

第十六步

加點(diǎn)蔥花和紅椒

第十七步

加熱少許色拉油和紅油，把熱油淋在蔥花上，就完成了。

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