導(dǎo)讀夏天是水果上市的大熱季，水果又多又便宜，許多人都愛吃水果，不過通常情況下我們都是買回來洗洗直接生吃，但其實(shí)，有很多水果，蒸著吃煮著吃或炒著吃，不僅味道更香，....

夏天是水果上市的大熱季，水果又多又便宜，許多人都愛吃水果，不過通常情況下我們都是買回來洗洗直接生吃，但其實(shí)，有很多水果，蒸著吃煮著吃或炒著吃，不僅味道更香，營養(yǎng)價值更高，甚至還能起到意想不到的食療作用。

比如香蕉果肉涼寒，一般身弱的人就不宜多吃，但把香蕉放到蒸鍋里高溫蒸一蒸，不僅果肉更甜更膩了，而且還去了香蕉的冷，因此就算怕寒怕涼的人也可以適當(dāng)解解饞。

比如我們常吃的大棗，棗皮十分硬實(shí)難嚼，即便年輕人咬著也相當(dāng)費(fèi)勁，所以脾胃不好的人就不能多吃，但把大棗蒸一蒸，果皮和果肉都變得更為軟糯水嫩，熱乎乎吃嚼起來十分方便，晾涼了吃也可以當(dāng)做天然零食，關(guān)鍵是蒸熟的大棗也相對較好消化，不僅體格不好的人宜食，同樣也十分適合牙口不好、身子骨嬌的老人和小孩。

比如還有維C超高的橙子、脆脆甜甜的蘋果、圓滾滾的柚子、和水嫩嫩的梨......蒸著吃都比生著吃味道要更新穎更獨(dú)特。

所以本期吃吃妹就給大家整理了10種蒸著吃更好吃、能發(fā)揮出更大食養(yǎng)價值的家常水果，而且取材都很簡單，平常水果攤、菜市場就能買得到。

第1種：糯米蒸大棗

食譜特點(diǎn)：蒸熟的棗子咬起來偏黏偏軟，糯米也糯糯黏黏的，而且大棗本身含天然果糖，所有不用加糖就很甜，減少了糖份的攝入，吃飯時作為一家人的餐桌甜點(diǎn)或飯后小零食都再美味營養(yǎng)不過。

具體制作方法：先準(zhǔn)備一些紅棗、糯米、蜂蜜。

首先把紅棗清洗干凈，對半切1/2去掉堅硬扎人的棗核，糯米也用清水洗凈，為了方便煮，先在水中浸泡15分鐘，然后撈出瀝掉水分。

接著將瀝好的糯米用工具碾碎，加適量天然蜂蜜調(diào)勻，調(diào)成黏黏的樣子，揉一揉放入紅棗的開口中填滿，整齊的擺盤，最后將擺好的糯米紅棗盤放到蒸鍋中隔水蒸熟即可。

第2種：單蒸山楂

食譜特點(diǎn)：山楂中含有大量的有機(jī)酸和果酸，如果生吃的話，很容易就“倒牙”，而且對胃有刺激，吃多了會從肚子里“釀酸水”，但把山楂蒸熟了，不僅山楂的顏色更加紅透鮮明，還可以更好的消食和開胃。

具體做法：先準(zhǔn)備一些山楂、冰糖

首先將山楂去核、洗凈，裝到碗里，然后適量加入冰糖，入蒸鍋中蒸大約15分鐘即可。

第3種：黃瓜圣女果蒸梨

食譜特點(diǎn)：園子里的黃瓜去火清爽，籃子里的梨子補(bǔ)水水嫩，紅紅的圣女果超高美白防曬維C，三樣水果蒸鍋里組合出道，夏天吃真的是超級清口的一味。

具體做法：先準(zhǔn)備一些鴨梨、黃瓜、圣女果。

首先將梨子洗凈去皮，橫3刀豎3刀切成塊，黃瓜也洗凈切片，圣女果也洗凈，對切成半。然后將切好的梨子整齊的碼入盤中央，（注意梨子入盤時還保持半個梨子的全貌會更好看。）再將梨子四周整齊環(huán)圍上黃瓜片。放入蒸鍋中蒸熟。

最后出鍋時，將蜂蜜加水均勻淋入，然后在梨子中央點(diǎn)綴上圣女果即可。

第4種：菠蘿蒸南瓜

食譜特點(diǎn)：菠蘿酸、南瓜甜，再加上超怡養(yǎng)安神的百合和大棗，不僅看著相當(dāng)養(yǎng)顏，不同的養(yǎng)分價值也相當(dāng)高。

具體做法：先準(zhǔn)備一些南瓜、蜜棗、百合、菠蘿。

首先把南瓜去皮、去瓤、洗凈，切成寬約3-4厘米的長條大塊，蜜棗也去掉核，百合洗凈剝片，菠蘿也去皮洗凈，切成薄片。然后將南瓜、蜜棗、百合放入盤中，擺好，上蒸鍋蒸熟，熟后取出裝盤，最后蜂蜜用涼白開水調(diào)勻后均勻淋入盤中事物上，再擺上菠蘿片裝飾點(diǎn)綴即可食用。

第5種：單蒸蘋果

食譜特點(diǎn)：現(xiàn)代家長&家庭醫(yī)生雜志說：“蘋果生吃很有營養(yǎng)，但當(dāng)把蘋果蒸熟了蘋果的果膠就會有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且也更易消化。”

具體做法：準(zhǔn)備幾個蘋果

將蘋果帶皮切成小片，放入小碗隔水蒸5分鐘左右即可，稍稍冷卻后即可食用。

第6種：單蒸橘子

食譜特點(diǎn)：橘子生吃的話，一吃多很容易引發(fā)上火、便秘和口舌生瘡，而將橘子蒸著吃，不僅味道別致獨(dú)特，不易上火，而且橘子皮中的揮發(fā)油也能被很好的利用和吸收。

具體做法：準(zhǔn)備幾個橘子

首先將橘子洗凈，在大約40℃到50℃的水中浸泡1分鐘，然后將橘子皮上的水分全部擦干，放入微波爐中，熱1-2分鐘至焦，讓橘皮中的揮發(fā)油和其他營養(yǎng)物質(zhì)滲透到橘肉中，然后取出來吃即可。

第7種：單蒸柚子

食譜特點(diǎn)：柚子和梨子和香蕉一樣，都是寒涼的水果，吃多不太好，而蒸一蒸，不僅可以減弱寒性，而且和橘子一樣，帶皮蒸，皮中的多種營養(yǎng)價值也不會浪費(fèi)。

具體做法：準(zhǔn)備一個柚子

首先將柚子的頂部用刀平削去，把柚子肉剝出來，然后挖去柚子皮里厚厚的白瓤，但注意不要損害柚子皮，接著把冰糖搗碎加入蜂蜜連同柚子肉一同裝到柚子皮中，最后蒸鍋中隔水蒸至爛熟，大概15-20分鐘左右出鍋，隨口味調(diào)入蜜糖即可適量食用。

第8種：蒸西藍(lán)花橙子和荔枝

食譜特點(diǎn)：蔬菜與水果的創(chuàng)意混搭。西藍(lán)花因其營養(yǎng)價值豐富，又被譽(yù)為“蔬菜之冠軍”，中間再點(diǎn)綴上甜甜的剝好的荔枝，下面再擺上切好的酸香的橙片，出鍋時就好像一朵向日葵花，不僅味美，油畫般的藝術(shù)形狀，喚醒童心，也絕對會受孩子們的喜愛。

具體做法：先準(zhǔn)備一些荔枝、西藍(lán)花、橙子。

首先將荔枝去殼洗凈，西藍(lán)花也洗凈，切成小朵，橙子也洗凈，切成薄片。然后將西藍(lán)花擺成圈，圈中間鋪滿荔枝果，然后入鍋蒸大約3分鐘左右。蒸好后出鍋，淋上涼白開水調(diào)好的蜂蜜，最后鋪橙子片裝飾擺盤即可。

第9種：西瓜蒸雞肉

食譜特點(diǎn)：西瓜蒸雞肉有沒有吃過？一至清，一至葷，簡直是非常神奇的口味。

具體做法：先準(zhǔn)備一些雞肉、西瓜、酸奶

首先把西瓜洗凈，去頂后掏出西瓜肉，但西瓜肉不用拿出來，依然放在西瓜股內(nèi)，雞肉洗凈，切塊。然后把切好的雞肉放入沸水鍋中先煮熟，煮熟后撈出一并放入西瓜蠱內(nèi)，最后將酸奶、白糖調(diào)勻淋入，即可食用。

第10種：橘子棗子櫻桃三鮮果蒸百合

食譜特點(diǎn)：三鮮果是指酸酸的橘子、甜甜的棗子、和酸酸甜甜的櫻桃，而蓮子、百合則一直是四季滋補(bǔ)的營養(yǎng)美味，三鮮果蒸百合與其說是一道餐桌甜點(diǎn)，不如說是一道幸福的夏日周末養(yǎng)生湯，用來犒勞努力了一星期的自己，因?yàn)榱隙啵酝旮杏X整個人都活力滿滿的，真的秒變好心情。

具體做法：先準(zhǔn)備一些百合、蜜棗、柑橘、櫻桃、蓮子。

首先將百合洗凈，泡發(fā)撕片，櫻桃也去蒂洗凈，橘子也去皮，切成瓣，蓮子也去皮、去蓮心，洗凈。然后將所有的食物放入沸水的鍋中，最后，待所有食物煮熟后，隨口味調(diào)白糖拌勻即可。

水果雖好，但很多水果也不是任何人任何體質(zhì)都可以隨便生吃，不過當(dāng)涼水果熱著吃，水果的味道、養(yǎng)分和功效便會有所不同，而本期整理的這9種蒸吃更好吃的水果，不僅取材家常簡單，做法也都非常的輕松方便，平時就喜歡吃水果的你，或者家里人有喜歡吃水果的，快快收起來吧~

好了，本期美味分享就到這里，我是吃吃妹，專注于尋找、整理、分享好食材和好食譜，也很希望每一道美味能打動你的胃，我的用心能打動你的心。

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一起，下期見~

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