導(dǎo)讀生姜是食材也是藥材，但姜的不同部位，不同做法、吃法，治療的病癥，落腳的病位完全不同。《瑯琊榜》里，靜妃娘娘和梅長蘇在獵宮見面，知道梅長蘇怕冷，又在野外冒風(fēng)而....

生姜是食材也是藥材，但姜的不同部位，不同做法、吃法，治療的病癥，落腳的病位完全不同。

《瑯琊榜》里，靜妃娘娘和梅長蘇在獵宮見面，知道梅長蘇怕冷，又在野外冒風(fēng)而來，特意讓侍女端上“子姜茶’,這個(gè)橋段，可能是整個(gè)劇中最符合醫(yī)理之處。

仔姜也叫紫姜，因?yàn)樾麻L出來的姜芽稍微帶點(diǎn)紫色，所以叫紫姜；因?yàn)槭墙浚虼艘部梢越凶薪傊际巧锩姹容^幼嫩的部位，用這樣的姜泡茶，有很好的散寒祛風(fēng)的作用。

新鮮的姜，是入上焦的，更針對(duì)呼吸道，外感等問題，它的發(fā)散功能很強(qiáng)，著涼之后眼看著要發(fā)燒感冒，一碗姜湯或者紅糖姜水就可以寒氣趕出去。但這個(gè)姜一定要是生姜， 如果是年輕人，身體好的，可以用老一點(diǎn)的生姜，發(fā)散的力量大；如果是體質(zhì)差的，年紀(jì)大的，體質(zhì)差的，比如梅長蘇，就適合用子姜，因?yàn)樗麄兊捏w質(zhì)經(jīng)不住過大的發(fā)散。

用這樣的姜三五片沏茶，加紅糖或者蔥白，在感冒初起未起之時(shí)及時(shí)喝，可以避免一場(chǎng)感冒，但要注意，如果除了著涼，已經(jīng)有了嗓子疼的問題，就不適合吃姜了，因?yàn)榻臏責(zé)岷桶l(fā)散會(huì)加重嗓子疼痛紅腫。

之所以有老話說“上床蘿卜下床姜”，不是說睡覺之前絕對(duì)不能吃姜，而是強(qiáng)調(diào)早晨起來吃姜的好處，除了驅(qū)寒，還可以借助姜的生發(fā)之氣，在早上鼓舞身體的陽氣，所以早上適合吃的是生姜。

將生姜晾干就是干姜， 干姜的作用就下移到中焦了，主要針對(duì)的脾胃虛寒引起的各種問題，比如胃疼，因?yàn)樘摵鸬膼盒膰I吐甚至腹瀉，大便常年不成形，肚子遇冷就疼， 我們治療這類疾病時(shí)吃的中成藥“附子理中丸”中，就有干姜，干姜是脫了水的生姜，溫?zé)嶂宰匀淮笥谏?/p>

將干姜炮制之后就是炮姜了，是用爐灶中的灰碳特殊炮制，所以炮姜是黑色的，藥店也有單味炮姜賣，它的作用部位再次下移，移到了下焦，更多用在腸道，子宮等問題上，這些臟腑因?yàn)槟I虛導(dǎo)致的腹瀉無度，月經(jīng)過多甚至崩漏等，都是炮姜的適應(yīng)癥，和生姜干姜比起來，炮姜因?yàn)樵黾恿伺谥骗h(huán)節(jié)，不僅更溫?zé)幔叶嗔耸諗啃Ч嗅t(yī)講的腎虛的一個(gè)問題就是身體開始“漏水”，大便稀，小便多，質(zhì)地清稀，月經(jīng)多而顏色淡，白帶多而清稀等，都屬于因?yàn)樘搶?dǎo)致的“漏水”，這是人衰老，虛弱時(shí)首先表現(xiàn)出來的，用炮姜就是幫助身體“hold住”。

雖然就是一個(gè)簡(jiǎn)單的姜，生鮮和干燥之后效果迥異，總結(jié)下來就是：生姜走而不守，偏于散寒；干姜能走能守，溫里兼能排寒；炮姜守而不走，重在溫里固虛。

更多醫(yī)療養(yǎng)生信息請(qǐng)關(guān)注健康新佟學(xué)（ttong315）