導(dǎo)讀?不止老人小孩，說這道菜全世界吃貨都喜歡，應(yīng)該沒人反對吧？怎么做才金黃酥脆，又有什么花樣吃法，今天一起來解鎖。?豐盛健康的早餐、簡單快手的晚餐、媲美燒烤的夜....

? 不止老人小孩，說這道菜全世界吃貨都喜歡，應(yīng)該沒人反對吧？怎么做才金黃酥脆，又有什么花樣吃法，今天一起來解鎖。

? 豐盛健康的早餐、簡單快手的晚餐、媲美燒烤的夜宵或零食......是花樣主食，也是香炸了的小菜，沒有什么它做不到！

廚友：小小小飛羊

“yummy! #貼膘的日常#”

純土豆絲煎餅，超簡單，此款土豆絲餅重點(diǎn)在于吃起來酥脆，做出來是比較干的，但是很好吃，配合椒鹽粉，像吃燒烤一樣。

香煎土豆絲餅（超簡單）

用料

土豆 2個(gè)

面粉 50克

椒鹽粉 適量

蔥花 適量（可選）

* 椒鹽粉可以用辣椒粉加點(diǎn)鹽代替。

做法

1. 將土豆切成細(xì)絲（刀工不好的可以切絲器切）。

2. 加2大勺面粉，撒少許水，抓拌均勻。

3. 鍋中一層油，放入土豆絲，整理成一個(gè)大餅，中小火慢煎。

4. 煎到一面焦黃翻一面。

5. 兩面都煎到金黃酥脆，撒點(diǎn)蔥花、椒鹽粉即可。

吃起來酥脆，特別香。

小貼士

1.土豆絲盡量切細(xì)一點(diǎn)，比較容易煎熟。

2. 重點(diǎn)在于把土豆絲整理成大餅，不散，可以噴灑點(diǎn)水，不然太干了可能不易成餅狀。不過水不能灑多了，要保證煎的餅酥脆。

菜譜作者：haiven-簡單美食

“用簡單的方法做簡單的美食”

這么做使土豆餅更酥脆

1. 多點(diǎn)油，小火煎久點(diǎn)，就脆。（廚友@咕嚕嚕的大火鍋）

2.提前在生土豆絲中加入鹽、香辛料，用手抓勻、靜置到出水，用手勁兒把水分?jǐn)D出去。最終水分越少，餅的表皮越酥脆。（菜譜作者@是段段啦）

廚友作品

頭頭醬_qkv1：

好好次哦！

灑落一地陽光：

脆脆的好吃，就是刀工太差了...

幼潔：

趙然兒 做過 香煎土豆絲餅（超簡單）

好吃