導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！老話說：大暑小暑、上蒸下煮，小暑后迎來三伏天，飲食上多吃酸、才能少受苦。這個苦當然不是我們常說....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

老話說：大暑小暑、上蒸下煮，小暑后迎來三伏天，飲食上多吃酸、才能少受苦。這個苦當然不是我們常說的味覺上的苦，而是指身體上的苦，那種烈日下的煎熬，悶熱下的難耐。

但是為什么吃酸的有好處呢？首先，有助于提高食欲、開胃助消化；其次酸性食物能夠生津止渴、安撫情緒、防止煩躁；還有就是能夠加快食物分解、促進消化吸收。所以，今天我就給大家?guī)砹艘豢钋逭魴幟属~，酸爽開胃、助您輕松過夏天。

【檸檬魚】

1.首先，我們準備新鮮的鯉魚一條，刮去魚鱗、去除內臟和魚鰓，把魚身上的血水沖洗干凈后準備改刀。

2.先把魚頭和魚尾切下來，去除魚尾巴上的骨頭，然后在魚身上每隔1厘米切上一刀，不要切斷、要像這樣連在一起，這樣擺盤的時候更加漂亮。

3.蔥白切成馬蹄片；生姜切成片；再準備兩個檸檬，切成圈備用。

4.然后把魚身擺放在盤子里面，放上魚頭和魚尾，在魚的嘴巴里放上一片青檸檬片，再把剩余的檸檬片，夾在切縫里面，擺上蔥姜、擠上檸檬汁，讓魚肉充分吸收檸檬的清香。

5.擺好盤以后，我們開始蒸魚，鍋內燒水、放上篦子，水燒開以后把魚放入鍋中，開大火蒸8分鐘就熟了。

6.我們可以趁這個時間，調一個料汁，碗中放入芝麻香油10克，蒸魚豉油20克，生抽5克攪拌均勻，喜歡吃辣的朋友可以切一點小米椒圈，另外切一點蔥花備用。

7.8分鐘以后我們把魚取出來，魚肉的清香混著檸檬的酸甜，味道非常的清新，我們把盤中的水分倒掉盤，這個水比較腥一定要倒干凈。

8.然后挑出里面的蔥姜不要，把調好的料汁均勻淋在魚身上，再撒上一點蔥花，就能上桌食用了。

好了，這道鮮嫩清香的檸檬魚就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！