導(dǎo)讀中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，人體的十二經(jīng)脈對應(yīng)著十二時辰，在不同的時辰里，不同經(jīng)脈都有著各自的盛衰。早上（辰時）、中午（午時）和晚上（亥時）分別對應(yīng)胃經(jīng)、心經(jīng)和三焦經(jīng)。所....

中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，人體的十二經(jīng)脈對應(yīng)著十二時辰，在不同的時辰里，不同經(jīng)脈都有著各自的盛衰。

早上（辰時）、中午（午時）和晚上（亥時）分別對應(yīng)胃經(jīng)、心經(jīng)和三焦經(jīng)。所以有“早養(yǎng)胃，午養(yǎng)心，晚養(yǎng)百脈”這樣的說法，也就是說，早上是養(yǎng)胃的最佳時期。

《脾胃論》中強調(diào)過：“人以胃氣為本”，直截了當(dāng)?shù)刂赋隽宋笟庠谖覀兩眢w中的重要性。

俗話說，胃病“三分靠治，七分靠養(yǎng)”，與其等到患病時花錢去醫(yī)治，倒不如現(xiàn)在就開始好好養(yǎng)胃，讓胃病無法近身。

一頓營養(yǎng)豐富的早餐能給胃部提供最堅固的幫助，給大家分享5種美味早餐做法，不僅要吃飽，更要吃好！

【南瓜大米粥】

1、準(zhǔn)備食材：半斤南瓜，用清水洗凈后把南瓜切成長條，然后改刀切成小方塊狀，放盤中備用。

一小把大米，用水淘洗幾遍。適量紅棗，同樣也要清洗干凈。

2、開始燉煮：先拿出一個干凈的砂鍋，把大米和南瓜放進(jìn)去，然后加4碗清水，開大火，把水煮開后改成小火，把紅棗也放進(jìn)去。同時大家一定要用勺子把鍋底攪動一下，不要粘鍋。

最后改成最小火，煮上個十分鐘，這時候大米應(yīng)該就已經(jīng)煮開花了。我們再勾入一大勺淀粉糊，這樣煮出來的粥會更粘稠濃郁。

下面咱們再把大火打開，用勺子攪拌幾下，不要讓大米粘在鍋底，大概2分鐘后，就可以關(guān)火。這道好喝又養(yǎng)胃的南瓜粥就煮好了，盛入碗中即可食用。

【火腿雞蛋餅】

1、首先咱們先準(zhǔn)備4個母雞蛋，打入2個小碗中，注意蛋清分離。先把蛋黃攪拌均勻。

然后在裝有蛋清的碗里加一勺食鹽，攪拌均勻，然后倒進(jìn)去適量清水，再攪拌幾下。接著倒入適量面粉，順時針不停攪拌，面粉少量多次加，攪拌成稀一點的面糊，然后加少許食用油，攪拌均勻即可。

準(zhǔn)備幾根蔥葉，切成蔥花，放碗中備用。兩根火腿腸，切成薄片，放盆中備用。再準(zhǔn)備幾片生菜葉子。

2、拿出一個電餅鐺，燒熱后在鍋面上刷一層食用油，油熱后先倒入適量面糊，用刮板攤成均勻的薄片，再把火腿腸攤在上面，撒上少許蔥花和黑芝麻，然后把適量雞蛋黃淋上去，蓋上鍋蓋。

等雞蛋黃逐漸凝固后，翻一下面，在上面刷上一層黃豆醬，面餅煎熟以后就可以取出，放在菜板上，在上面放一片生菜葉，從旁邊卷起來，用刀切成兩段，即可食用。

【小米粥】

1、準(zhǔn)備一個小盆，放入200克小米，倒入適量清水，把小米泡洗干凈，準(zhǔn)備一把枸杞用清水洗凈備用。

2、鍋中加適量清水，等水燒開后，把枸杞放進(jìn)去，滴幾滴香油，等水燒開后把小米倒進(jìn)去。

水燒開后錯開鍋蓋，改小火煮10分鐘，然后用勺子攪拌幾下，煮好以后把火關(guān)掉，倒進(jìn)湯盆中，即可上桌食用。

【雞蛋羹】

拿出3個雞蛋，打在小盆中，加適量食鹽，順時針攪拌均勻，再倒上少許溫開水，還是順著1個方向攪拌。

把雞蛋液倒入漏勺里過濾一下，留下最嫩滑的雞蛋液備用。

起鍋燒水，等水燒開之后把篦子放上去，再把盛雞蛋液的小盤子上面蓋上一層保鮮膜，然后放在篦子上，開小火蒸8分鐘。

時間到了以后把雞蛋羹拿出來，澆上適量生抽，加少許香油，撒上適量蔥花點綴一下，即可食用。

【蔬菜發(fā)面餅】

1、取出一個和面盆，往里面倒100克玉米面粉，澆入適量開水，邊加水邊攪拌，攪成面絮，放涼以后，我們再打進(jìn)去一個雞蛋。

接著放2克食鹽，3克酵母粉，再倒進(jìn)去200克普通面粉，加入適量溫水，水溫不要超過40°，水要多次加入，邊加邊攪拌，攪拌成稠一些的面糊，在面盆上蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒發(fā)1個小時。

準(zhǔn)備一把小蔥，切成蔥花，半個胡蘿卜，切成胡蘿卜粒，和蔥花一起放在碗中備用。碗里加入食鹽，胡椒粉，十三香各適量，然后攪拌均勻。

2、1個小時后，面也醒發(fā)好了，把蔥花和胡蘿卜倒在面糊盆里面，用筷子攪拌均勻。

3、電餅鐺提前預(yù)熱一會，然后刷上一層植物油，把調(diào)好的面糊均勻攤放進(jìn)去，再淋上少許食用油，防止面糊粘鍋。

4、等面餅?zāi)桃院螅梢苑幌旅?，再把鍋蓋蓋好，連續(xù)翻面兩次，面餅兩面已經(jīng)金黃，說明已經(jīng)煎好了。

可以把面餅切開，切成均等的三角塊，擺入盤中即可上桌食用。

以上就是今天分享的5道營養(yǎng)早餐，養(yǎng)胃就現(xiàn)在！有興趣的朋友可以收藏起來，明天就能給家人安排不一樣的早餐！

（第一名廚編輯：明明）