導讀作為搬磚人的我，上了一天班后，還要回家準備明天的午飯。這種情況下能少起一個油鍋就是一個。于是這道只要水里汆汆，鍋里拌拌的快手蔬菜就誕生啦！Bynngelai....

作為搬磚人的我，上了一天班后，還要回家準備明天的午飯。這種情況下能少起一個油鍋就是一個。于是這道只要水里汆汆，鍋里拌拌的快手蔬菜就誕生啦！

By nngelaia

用料

• 芹菜 400G
• 香干 250G
• 海米 25G
• 鹽 適量
• 麻油 適量

做法步驟

1、食材相當簡單。海米先用清水浸著，可以去除多余的鹽分。

2、豆干放清水里，水開后再煮一分鐘左右。水瀝干后放涼切成條狀。。

3、芹菜洗凈后切段，葉子不要扔掉哦。放入沸水中煮2分鐘左右。同樣水瀝干后放涼即可。

4、全部瀝干水的食材。 ①覺得芹菜還比較濕的話，可以用手再捏出多余水分。 ②海米用一張廚房用紙，去水效果立竿見影。

5、接下來就是我最喜歡的一步啦。全部倒入一口大鍋中。

6、加入適當麻油、鹽，攪拌均勻即可。 注意：海米本身就是咸的，鹽可以少加點哦。也可以加點鮮醬油，替代鹽。

7、最后的成品，圖中是一半的量，正好可以當作2餐的蔬菜。微波爐加熱后也依然美味。太簡單方便了，有沒有？

芹菜的營養功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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