導讀1.培根雞蛋面包除了在吐司片挖洞打雞蛋，法棍切小段后也可以，等兩面煎到金黃后，撒上煎至香脆的培根丁，最后抹一點兒黑胡椒面兒~2.蛋餅蔥餅=蛋蔥餅3.蒜香烤土....

1.培根雞蛋面包

除了在吐司片挖洞打雞蛋，法棍切小段后也可以，等兩面煎到金黃后，撒上煎至香脆的培根丁，最后抹一點兒黑胡椒面兒~

2.蛋餅 蔥餅=蛋蔥餅

3.蒜香烤土豆

蘿莉土豆在沸水中煮軟，用將它壓扁，淋橄欖油撒上蒜粒和香草，在250‘C預熱烤箱中烤18-20分鐘

4.炸蘋果甜圈圈早餐

5.SMore

只用餅干 棉花糖 巧克力制作出來的甜點~

6.土豆絲華夫餅

將土豆刨絲抹油放在華夫餅盤里煎煎煎。。。

7.水波蛋面包

放一勾橄欖油入沸水中，打一只雞蛋，等蛋清凝固住糖心水波蛋就完成了~擱在烘得香噴噴的吐司上就是一頓早餐。

8.雞蛋牛肉漢堡包

如果你硬要把漢堡里夾一枚荷包蛋的話，可以將它塞進肉餅里。

9.最便捷好吃的三明治

如果嫌以上食譜麻煩，也可以選擇這個，要做難吃都不容易。

10.最具表達面包片

如果你真的是個超懶人，那么這個。。。哦，就算只抹層色拉醬，也要記得有點創意哦~

奶香愛心玉米煎餅

玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖,一個心形的模具

做法:

1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌勻;將心形模具洗凈擦干待用

2.開小火;平底鍋內放油,放入模具,用勺子舀適量的面糊倒入模具中

3.等玉米餅煎至成形后小心地取下模具,最后將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可.

芝麻醬千層餅

面粉150克,芝麻醬，芝麻油

做法：

1.面粉中加入適量的溫水揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘

2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開

3.將餳好的面團搟成約0.2厘米厚的長方形薄片

4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬

5.將刷好芝麻醬的面皮對折,將邊緣用手按緊

6.將折好的面皮再用搟面杖搟開

7.將4至6步驟重復一次

8.再在搟開的面皮上刷上芝麻醬,將面皮的三分之一折起

9.最后將面皮分三次折好,再用搟面杖將折好的面皮稍稍搟開一些

10.再用刀將其切成5份

11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之后翻面,最后煎至兩面金黃中間熟透即可.

蔥油餅

面粉150克,蔥花，雞粉，鹽，芝麻

做法：

1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花

2.餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子

3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花

4.再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條

5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷

6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅

8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻

9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可.

口袋餅

面粉200克

做法：

1.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

2.餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子

3.將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮

4.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完

5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可.

南瓜雞蛋煎餅

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生姜，蔥

做法：

1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液

2.將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；

3.平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

包菜蝦皮餅

面粉200克,包菜250克,蝦皮適量，料酒，生姜，大蒜，蔥，雞精

做法：

1.包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花

2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用

3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用。

香甜玉米餅

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖

做法:

1.先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒

2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3.加入適量溫水，揉成面團；

4.將面團搓成長條再分成小劑子，將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯；

5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

京東肉餅

面粉300克,牛肉250克,大蔥50克，雞蛋一個,胡椒粉，生姜，生抽，淀粉，料酒，芝麻油

做法：

1.牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末；

2.牛肉末中加入少許淀粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：

3.加入大蔥末與姜末，繼續朝一個方向拌勻后蓋上保鮮膜腌制30分鐘；

面皮及肉餅制作:

1.面粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘

2.將醒好的面團揉搓成長條,再分成四個小劑子

3.將小劑子揉圓,用手按扁,再搟成大薄片

4.從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開

5.將面皮的四分之三均勻地涂上腌制好的肉餡,注意面皮的邊緣不要涂

6.將沒有涂肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最后將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊

7.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可

胡蘿卜豆沙煎餅

胡蘿卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻

做法:

1.胡蘿卜洗凈去皮蒸熟,取出放入盆中用搟面杖搗碎成泥

2.將面粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿卜泥中，揉成光滑的面團，餳20分鐘；

3.餳好的面團揉搓成長條,分成約30克重的小劑子

4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮

5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅

7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻

8.平底鍋內放油,下入胡蘿卜豆沙餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透即可

椒鹽油酥餅

面粉200克,椒鹽，油

做法：

1.取150克面粉,加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

2.將剩下的50克面粉中加入適量的椒鹽拌勻

3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的面粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥

4.將餳好的面團放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子

5.用搟面杖將劑子搟成約0.2厘米厚的長方形面皮,再均勻地涂上一厚油酥

6.將涂好油酥的面皮由長邊卷成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長

7.將拉長的面條盤卷起來,將收口藏在下面,再用搟面杖將其搟成約0.4厘米厚的圓餅

8.平底鍋內放油,下入面餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃熟透后即可.

什錦蔬菜煎餅

玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，面粉100克，蔥，芝麻油，胡椒粉

做法：

1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花；

2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后瀝干待用；

3.面粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀；

4.放入瀝干的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻；

5.平底鍋內放少許油，用勺子將面糊舀入鍋內，一勺子面糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即可。

家常肉餅

面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，雞蛋1個，蔥25克，姜，芝麻油，胡椒粉，生抽

做法：

（一）面皮：

1.先將適量的開水加入面粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；

2.再加入少許的冷水，用手揉至面團光滑，蓋上保鮮膜醒３０分鐘；

（二）餡料：

1.瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗凈切成小粒，蔥切花；

2.將上述（１）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，腌制２０分鐘；

（三）做肉餅啦：

1.將醒好的面團揉成長條，再分成若干個小劑子，將小劑子揉圓，再搟成薄片；

2.將腌制好的餡料均勻地涂在搟成薄片的面皮上，再從一端向內分四次疊起，疊好后的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實；

3.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內水干時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最后小火煎至兩面金黃即可；

紅薯雞蛋煎餅

紅心紅薯200克,雞蛋2個,面粉50克,白糖

做法:

1.先將紅薯洗凈后去皮,再切成粒,模具洗凈擦干待用

2.雞蛋打散成蛋液,加入面粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的面糊

3.再將切好的紅薯粒放入面糊中,攪拌均勻

4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯面糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整

5.等紅薯餅煎至成形后小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可.

黃金糯米煎餅

糯米150克,面粉250克,雞蛋一個,火腿腸,蔥，姜

做法：

1.糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生姜切成末

2.雞蛋打入面粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

3.熱鍋放油,下入姜末與火腿腸丁,稍炒幾下

4.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻后舀出待用

5.餳好的面團揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓

6.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成薄片

7.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對折包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起

8.平底鍋內放油,放入面餅,小火將其煎至兩面金黃即可.

洋蔥火腿煎餅

洋蔥約40克,火腿腸,面粉100克,雞蛋2個,水40毫升

做法:

1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液

2.將面粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀

3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的面糊

4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻

5.平底鍋內放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可.

香煎芋頭蛋餅

芋頭100克,雞蛋3個,面粉50克,火腿腸1條,蔥，姜，芝麻油

做法：

1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；

2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉熟；

3.雞蛋打入碗中，加入面粉攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻；

4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最后煎至兩面金黃 即可。

麻醬紅糖煎餅

餅皮：面粉150克；餡心：紅糖，芝麻醬，芝麻油，面粉（比例為2∶1∶1∶2）

做法：

1.面粉中加入適量的開水,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺面粉放入碗中拌勻成餡料；

3.將餳好的面團揉搓成長條,再分成均勻的小劑子

4.將小劑子稍稍揉圓后按扁,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮

5.餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏后收口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯

7.平底鍋內放油,下入餅坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可。

芹菜葉蛋餅的做法

用料

芹菜葉
雞蛋
面粉
胡椒粉
鹽

芹菜葉蛋餅的做法

1. 芹菜葉洗凈，瀝水后切碎備用

2. 雞蛋磕開入碗中，加入菜菜碎，面粉攪拌幾下，并加入胡椒粉、鹽、適量的水、攪拌成糊

3. 平底鍋倒少許油，加熱后，倒入糊，一面煎至微微發黃后，繼續煎另外一面

小貼士

1、水要一點點加，否則糊太稀，餅容易不成個兒，一翻面就碎掉了。可以將水換成牛奶，不過當下奶很危險，不太敢用了。

2、不喜歡芹菜葉可以用胡蘿卜、卷心菜、西葫蘆等替代，味道一樣好。

蔥花雞蛋軟餅做法

• 蔥花雞蛋軟餅，是非常簡單家常的一款面食主食，最適合早餐或者晚餐，懶人的果腹自食。雞蛋，面粉，少許蔥花，就可以飽餐一頓，而且營養也不錯。其實每個人應該都...(展開)

食材

• 主料

• 面粉

  50g

• 雞蛋

  1個

• 大蔥

  1根

• 輔料

• 鹽

  適量

• 雞精

  適量

• 水

  60ml

• 步驟

• 

  1.準備好所有的食材。

• 

  2.雞蛋打入面粉碗中攪拌。

• 

  3.加入清水。

• 

  4.用攪拌器攪打上面糊變得絲滑細膩。

• 

  5.加入蔥花和鹽，雞精拌均勻。

• 

  6.平底鍋倒少許油燒熱，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。

• 

  7.直到餅熟盛出即好。

• 小貼士

• 面粉加入雞蛋和清水后要順時針攪打上勁，直到面糊變得細滑無顆粒，提起后面糊可以緩緩的絲般滑落就可以了，這步很重要，是面餅口感香軟筋道的竅門。

  其次水的比例也很重要，我一般都是面粉和水1：1的量就可以或者1:1·5也可以，這兩種我都試過，口感都很好

20.蘿卜絲煎餅

• 白蘿卜是餐桌上常見的蔬菜，做法宜生宜熟。這款快手煎餅特別適合早餐搭配清粥或豆漿，可幫助消化，促進新陳代謝。白蘿卜的功效很多，對呼吸器官和消化器官尤其有...(展開)

食材

• 主料

• 白蘿卜

  250g

• 輔料

• 油

  30ml

• 鹽

  適量

• 紅椒

  30g

• 青椒

  30g

• 元蔥

  30g

• 蝦米

  15g

• 雞蛋

  1個

• 步驟

• 

  1.白蘿卜洗凈去皮

• 

  2.擦成細絲

• 

  3.擦好的白蘿卜絲切上幾刀

• 

  4.元蔥切小丁備用

• 

  5.青紅椒切成小丁

• 

  6.洋蔥、青紅椒，海米碎放入白蘿卜絲中

• 

  7.加面粉、鹽和雞蛋一個，五香粉調味

• 

  8.攪成面糊

• 

  9.鍋加熱，倒入少許油，放上煎蛋器

• 

  10.把蘿卜絲糊放到里面

• 

  11.一面成型就把煎蛋器拿出，再煎下一個，把剩下的都定型后蓋上鍋蓋

• 

  12.兩面煎成金黃色即可

• 小貼士

• 1、生白蘿卜有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。

  2、白蘿卜為寒性食物，體虛、血壓低、經期中、生產后的婦女要謹慎

煎餅系列——三鮮煎餅

一到夏天，很多人都喜歡吃海鮮，確實那種感覺特別棒，但是遺憾的是吃海鮮的時候不宜喝啤酒，這多少有些可惜，不過現在我們可以做一個三鮮煎餅，這樣我們既能感受到海鮮的味道，又能和啤酒了，喜歡海鮮的你可以試試哦。

材料：

魷魚須：50克

蝦仁：克

鮮蚵：50克

蔥：15克

小白菜：100克

面糊材料：

中筋面粉：70克

地瓜粉：60克

蛋液：1/2顆

水：140毫升

調味料：

鹽：適量

雞粉：適量

胡椒粉：少許

作法：

1、將小白菜、蔥洗凈，小白菜切段；蔥切為小圈為蔥花備用。

2、魷魚須洗凈，切段；蝦仁、鮮蚵洗凈，瀝干水分備用。

3、中筋面粉、地瓜粉過篩于玻璃碗中，再加入水140毫升攪拌均勻。

4、將蛋液倒入作法3中攪拌均勻成糊狀，靜置30分鐘。

5、將所有調味料加入作法4的面糊中攪拌均勻。

6、將作法1、2備用的材料加入作法5中再次攪拌均勻為三鮮面糊

7、取一平底鍋預熱，倒入適量沙拉油，再倒入作法6的三鮮面糊均勻的攤平。

8、將作法7以小火煎至兩面呈金黃色且熟透即可食用。

煎餅系列——日式大阪燒

我想大家應該都吃過披薩吧，這種源于義大利的食品現在在全球都很受歡迎，那今天教大家做一款日式披薩——大阪燒，這款日式披薩無論色澤還是口感也都相當誘人，叫人實在是難以忘懷。我曾經做了這款餅給我的女兒吃，可把她樂壞了，如果你也想拉近與子女的距離，不妨也嘗試做個餅和他一起品嘗吧。

材料：

瘦肉：40克

培根：20克

魷魚須：40克

蝦仁：40克

高麗菜：180克

洋蔥：20克

柴魚片：滴量

海苔粉：滴量

面糊材料：

中筋面粉：100克

玉米粉：10克

山藥泥：30克

水：140毫升

調味料：

鹽：1/4小匙

豬排醬：滴量

沙拉醬：滴量

法作：

1、將瘦肉、培根、魷魚須、蝦仁洗凈，瀝干水分。瘦肉切成片；培根切丁片狀；魷魚須切段備用。

2、將洋蔥、山藥去皮洗凈，洋蔥切絲；山藥壓成泥狀；高麗菜洗凈，切絲備用。

3、取一炒鍋預熱，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲爆香。

4、將作法1的材料倒入作法3中拌炒，并加入滴量鹽炒勻盛出備用。

5、將中筋面粉、玉米粉、過篩，加入水與山藥泥拌勻。

6、將作法4炒好的材料加入作法5中拌勻，再加入高麗菜絲再次攪拌均勻為大阪燒面糊。

7、取一平底鍋加熱，倒入滴量沙拉油，再倒入作法7的大阪燒面糊攤平并以小火煎至定型且兩面金黃，熟透。

8、將作法7的大阪燒盛入盤中，表面涂上豬排醬，再擠上適量沙拉醬，最后撒入柴魚片及海苔粉即可食用.

煎餅系列——韮菜煎餅

今天的第二道美味是韭菜煎餅，和前面的茄片煎餅一樣，他們的步驟都差不多，如果你已經掌握了茄片煎餅的要領了，那接下來的這個對你來說就很簡單了。而且韭菜的營養價值也非常高，但切記一次不能吃多，否則可能會導致輕微腹瀉。

材料：

韭菜：150克

面糊材料：

低筋面粉：80克

玉米粉：40克

雞蛋：1/2個

水：140毫升

調味料：

鹽：1/4小匙

雞粉：少許

胡椒粉：少許

作法：

1、將韭菜黃葉去除洗凈，瀝干水分，切段（長度切略短于鍋長）備用。

2、將低筋面粉、玉米粉過篩于碗中。

3、將雞蛋攪拌成蛋液與水一起倒入作法2的碗中。

4、取一湯匙快速攪拌均勻成面糊狀，放于一旁靜置30分鐘。

5、將所有的調味料加入面糊中攪拌均勻。

6、取一平底鍋加熱，倒入滴量沙拉油，排放入切好的韭菜段.

7、將面糊倒入韭菜上，再均勻的布滿于鍋面，以小伙煎烙。

8、煎約2分鐘時再翻面煎，煎至兩面金黃熟透即可。

煎餅系列——茄片煎餅

之前有食友向我埋怨，說食物雖然好吃，但食材卻不是常見的，甚至有的很難找到，那今天就教大家做兩個口味不錯的煎餅，而且材料也十分之常見，就是茄子和韭菜，先說說這茄片煎餅吧，看名字就知道，主材料是茄子，相信這不是什么難弄的材料吧，而且茄子可是個好東西，吃法眾多，不僅可以炒、燒、蒸、煮，還可油炸、涼拌、做湯，而且它的營養價值也高，可抗衰老、治凍瘡、降血壓血脂等。所以下面就仔細看看我烹制美味的過程吧，這樣，也許第二天你就可以做一份跟家人一起分享了。

材料：

茄子：1條

面糊材料：

中筋面粉：80克

玉米粉：30克

米粉：20克

水：160毫升

調味料：

鹽：1/4小匙

雞粉：少許

胡椒粉：少許

作法：

1、將茄子洗凈，切成0.5公分厚的圓片備用。

2、將中筋面粉、玉米粉、米粉過篩于碗中。

3、將160毫升水倒入作法2的碗中攪拌成糊狀。

4、將攪拌好的面糊用保鮮膜蓋好，靜置30分鐘。

5、將所有調味料加入面糊中攪拌均勻。

6、取一平底鍋預熱，倒入適量沙拉油，加入面糊攤平。

7、將茄片排入面糊上，以小火煎烙。

8、待煎約2分鐘時再翻面煎，煎至兩面至金黃且熟透即可食用。

煎餅系列——紅蘿卜絲煎餅

今天在和大家聊要做的菜之前，先跟大家說說紅蘿卜。紅蘿卜，原產于我國，各地均有栽培，我國紅蘿卜的主要產區在東北，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。其實紅蘿卜除此之外還有很多的功效，比如抗癌、減肥等等。那說道這里，相信大家也都知道了，我們今天的菜就要用到紅蘿卜，下面就由我來介紹這道菜吧——紅羅卜絲煎餅。

材料：

胡蘿卜：100克

蒜苗：25克

面糊材料：

中筋面粉：50克

玉米粉：20克

糯米粉：30克

雞蛋：個

胡蘿卜：150克

水：120毫升

調味料：

鹽：1/4小匙

香菇精：少許

胡椒粉：少許

作法：

1、將胡蘿卜去皮洗凈，切絲；蒜苗洗凈，切絲備用。

2、取150克的胡蘿卜絲放入果汁機中，加入120毫升的水一起攪拌成胡蘿卜汁備用。

3、將切好的蒜苗放入熱鍋中炒香，再加入100克的胡蘿卜絲拌炒至軟取出備用。

4、將中筋面粉、玉米粉、糯米粉倒入網篩中過篩于玻璃碗中。

5、將胡蘿卜汁加入作法4碗中一起攪拌均勻成糊狀，靜置30分鐘。

6、將雞蛋打散攪拌成蛋液，加入作法5的碗中，再加入調味料攪拌均勻。

7、將作法3炒熟的材料加入面糊中攪拌均勻，即為胡蘿卜絲面糊。

8、取一平底鍋預熱，倒入適量沙拉油，再倒入胡蘿卜絲面糊，以小火煎至兩面金黃且熟透即可。

煎餅系列——韓式泡菜煎餅

昨天給大家介紹了一款韓式口味的海鮮煎餅，今天繼續給大家推薦一款韓式口味的煎餅，眾所周知，韓國人最離不開的菜就是泡菜，前段時間還鬧泡菜危機呢，可把韓國民眾給急的。當然，能作為韓國的主食，泡菜也確實有他的獨特之處，那今天就教大家做一個泡菜煎餅，體味一回不一樣的泡菜風情。

材料：

瘦肉：50克

泡菜：250克

蔥：10克

韭菜：30克

蒜：5克

面糊材料：

中筋面粉：100克

玉米粉：30克

水：170克

調味料：

鹽：少許

雞粉：1/4小匙

糖：1/2小匙

作法：

1、將蔥、韭菜去黃葉洗凈，切段；蒜去皮，切末；瘦肉洗凈，切片；泡菜擠干水分，切段備用。

2、取一平底鍋預熱，加入適量沙拉油，放入蒜末、蔥段爆香，再加入肉片炒至變白，盛盤備用

3、中筋面粉、玉米粉過篩于玻璃碗中，再加入水攪拌均勻。

4、將攪拌好的面糊蓋好保鮮膜靜置30分鐘。

5、將所有調味料、韭菜段、泡菜段及作法2的材料倒入作法4中。

6、在作法5中的所有材料混合拌勻，即為韓式泡菜面糊

7、取一平底鍋預熱，倒入滴量沙拉油，加入作法6的韓式泡菜面糊。

8、作法7的鍋中以小火煎至兩面皆金黃色且熟透即可。

煎餅系列——韓式海鮮煎餅

現在我們的周圍，充滿了很多韓式物件，比如韓劇、韓式燒烤等等，很多人開始喜歡韓國食物，今天就教大家做一種韓式口味的煎餅，只要大家慢慢體會，細心學習，等有空的時候就可以在家自己做一款口味的煎餅與戀人或家人一同品嘗。

材料：

干魷魚：30克

蝦仁：40克

鮮蚵：40克

香蔥：15克

韭菜：20克

泡菜：120克

面糊材料：

中筋面粉：100克

玉米粉：30克

水：150毫升

調味料：

鹽：少許

糖：1/4小匙

雞粉：適量

作法：

1、將魷魚浸泡至軟洗凈，切片；鮮蚵、蝦仁洗凈，瀝干水分備用。

2、蔥、韭菜洗凈，切段；泡菜擠干水分切段備用。

3、將中筋面粉、玉米粉過篩于玻璃碗中。

4、將水150毫升水加入作法3中拌勻，靜置40分鐘后再加入所有調味料攪拌均勻。

5、將作法2備好的材料倒入作法4中攪拌均勻。

6、將作法1備好的材料加入作法5中拌勻，即為韓式海鮮面糊。

7、取一平底鍋預熱，倒入沙拉油，再加入作法6的韓式海鮮面糊均勻的抹平。

8、將作法7的韓式海鮮面糊以小火煎至兩面金黃且熟透即可食用。

煎餅系列——韓式海鮮煎餅

現在我們的周圍，充滿了很多韓式物件，比如韓劇、韓式燒烤等等，很多人開始喜歡韓國食物，今天就教大家做一種韓式口味的煎餅，只要大家慢慢體會，細心學習，等有空的時候就可以在家自己做一款口味的煎餅與戀人或家人一同品嘗。

材料：

干魷魚：30克

蝦仁：40克

鮮蚵：40克

香蔥：15克

韭菜：20克

泡菜：120克

面糊材料：

中筋面粉：100克

玉米粉：30克

水：150毫升

調味料：

鹽：少許

糖：1/4小匙

雞粉：適量

作法：

1、將魷魚浸泡至軟洗凈，切片；鮮蚵、蝦仁洗凈，瀝干水分備用。

2、蔥、韭菜洗凈，切段；泡菜擠干水分切段備用。

3、將中筋面粉、玉米粉過篩于玻璃碗中。

4、將水150毫升水加入作法3中拌勻，靜置40分鐘后再加入所有調味料攪拌均勻。

5、將作法2備好的材料倒入作法4中攪拌均勻。

6、將作法1備好的材料加入作法5中拌勻，即為韓式海鮮面糊。

7、取一平底鍋預熱，倒入沙拉油，再加入作法6的韓式海鮮面糊均勻的抹平。

8、將作法7的韓式海鮮面糊以小火煎至兩面金黃且熟透即可食用。

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