導讀特別美味好吃的爆炒三丁，食材簡單，營養豐富，好吃不怕胖，連吃幾頓都不會膩呀，搭配米飯一起吃，真的是絕絕子呀，制作還特別的簡單，5分鐘就能學會。By奇緣020....

特別美味好吃的爆炒三丁，食材簡單，營養豐富，好吃不怕胖，連吃幾頓都不會膩呀，搭配米飯一起吃，真的是絕絕子呀，制作還特別的簡單，5分鐘就能學會。

By 奇緣0207 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 150克
• 黃瓜 1根
• 胡蘿卜 60克
• 土豆 1個
• 蔥姜蒜 適量
• 干紅辣椒 2根
• 生抽醬油 2大勺
• 老抽 半大勺
• 料酒 半大勺
• 白糖 半大勺
• 淀粉 半大勺
• 香油 少許

做法步驟

1、準備好所需要的食材

2、蔥姜蒜切末，干紅辣椒切段，五花肉去皮切丁，黃瓜，土豆，胡蘿卜切小丁

3、調一個碗汁：碗中加生抽 蠔油 老抽 料酒 白糖 食鹽 香油 料酒 淀粉，加少許水調勻備用

4、鍋燒熱，加少許油，下入土豆丁，中小火煎至兩面金黃，再放入胡蘿卜丁翻炒一會，撈出備用

5、鍋中留底油，下入五花肉丁，翻炒到變色

6、下入蔥姜蒜，辣椒段，接著煸炒出香味

7、放入黃瓜丁

8、土豆丁和胡蘿卜丁翻炒均勻

9、最后淋入之前調好的碗汁

10、炒勻后收汁出鍋

小貼士

五花肉切丁前先切去豬皮；

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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