導(dǎo)讀披薩也叫做比薩，匹薩，一種風(fēng)靡全球的流行小吃，主要是意大利風(fēng)味的醬汁和餡料，一起進去比如番茄醬，奶酪，肉丁，蔬菜等一起烤出來的餅。首先我們來做餅底，把酵母加....

披薩也叫做比薩，匹薩，一種風(fēng)靡全球的流行小吃，主要是意大利風(fēng)味的醬汁和餡料，一起進去比如番茄醬，奶酪，肉丁，蔬菜等一起烤出來的餅。

首先我們來做餅底，把酵母加入適量的溫水中，再把適量的面粉加進去，用筷子攪成棉絮狀，再放入少量的玉米油，放到面包桶中進行攪拌20分鐘。再發(fā)酵2個小時。

一，白蘑菇牛肉披薩

準(zhǔn)備好材料：蘑菇幾朵，紅椒半個，腌漬好的牛肉適量，芝士碎適量，玉米粒適量，餅皮1塊，甜辣醬適量，雞蛋1個

首先，把醒發(fā)好的面團分一塊出來，先揉出氣泡，再繼續(xù)揉光滑，用搟面杖搟出圓餅狀，把專門烤披薩的烤盤先刷上一層油，再把餅皮放上去對比，弄成剛好的形狀，用叉子在餅皮上叉孔，叉上一圈。再餅皮表面刷上蛋液，放入烤箱165度，10分鐘烘烤。

其次，把蘑菇切片，牛肉切粒，甜椒切小塊狀，芝士碎準(zhǔn)備好，等餅皮烤好后，刷上甜辣醬，再把蘑菇擺上一圈，甜椒也擺幾圈，玉米粒撒在餅皮上，再撒上芝士碎，放入烤箱170度，25分鐘。芝士碎可以再多一些，更好吃。

同理，也可以做其他口味的披薩，比如火腿腸披薩，香蕉披薩，水果披薩等。做甜的水果披薩，香蕉披薩，我們刷的醬也是要甜的，比如沙拉醬，甜醬，水果醬等。餅皮都是要先發(fā)酵的，如果沒有發(fā)酵的話做出來的餅比較硬，影響口感。